Salsiccia med fänkål och mos

Name: Salsiccia med fänkål och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 fänkål; 1/2 ask gröna ärtor (à 250 g); 1 msk senap; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk vatten; salt; peppar; 2 förp salsiccia korv (à 240 g); 1 tsk olja; 2 dl mjölk

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En kryddig korvrätt av salsiccia med fänkål och mos. Fänkålen strimlas och kokas ihop med ärtorna för att sedan blandas med senap, vinäger och vatten i en skål. Den kryddiga korven steks tills den får en fin och krispig yta och serveras sedan med fänkålsblandningen och ett fluffigt potatismos.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 fänkål

1/2 ask gröna ärtor (à 250 g)

1 msk senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

salt

peppar

2 förp salsiccia korv (à 240 g)

1 tsk olja

2 dl mjölk

För alla

Gör så här

Skala, skiva och koka potatisen.

Ansa och strimla fänkålen. Koka den någon minut i saltat vatten tillsammans med ärterna. Låt rinna av.

Blanda senap, vinäger och vatten i en skål. Vänd ner fänkål och ärter. Smaka av med salt och peppar.

Stek korven runt om i oljan i en stekpanna ca 10 minuter.

Pressa potatisen och vispa ner varm mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med potatismos och fänkål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Salsiccia korven och uppskattas inte som kommer recepten ganska ofta .

Markus

2015-02-09

Energi2414 KJ / 579 kCal

Fett25 g

Salt3.37 g

Kolhydrater50 g

Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.