Vild lappskojs

Name: Vild lappskojs
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: ca 240 g viltmästarskav; 900 g mjölig potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 tsk timjan; 250 g gröna ärtor; 2 dl mjölk gärna 1,5 %; 2 msk smör eller margarin; rödbetor till servering

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Många minns lappskojsen från skolan. Det här är något helt annat! Vild lappskojs med fluffigt potatismos och fräst viltskav är en riktig vinterrätt som passar hela familjen. Rödbetor är självklart tillbehör!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2012

Ingredienser

4 portioner

ca 240 g viltmästarskav

900 g mjölig potatis

1 msk olja

salt och peppar

1/2 tsk timjan

250 g gröna ärtor

2 dl mjölk gärna 1,5 %

2 msk smör eller margarin

rödbetor till servering

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mjölken mot mjölkfritt ris-, havre eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tina skaven.

Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka den tills den blir mjuk i lättsaltat vatten.

Stek skaven i oljan. Salta, peppra och krydda med timjan.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av vattnet till potatisen och häll i mjölken och matfettet. Vispa potatisen till ett fluffigt mos. Vänd ner skaven när moset är klart. Smaka av med salt och peppar.

Servera lappskojsen tillsammans med ärterna och rödbetor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?