Salsa C-vitamin - krusbärssalsa

Name: Salsa C-vitamin - krusbärssalsa
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g krusbär; 1/2 silverlök; 1/2 färsk jalapeño; 2 tsk riven ingefära; 1 kruka färsk koriander; 2 msk linfröolja; salt

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Framtidens tacotillbehör kommer från den egna trädgårdsbusken. När man vill göra ett klimatsmart val kan vårt svenska krusbär blir en utmärkt utmanare i en het salsa. Syrlig och full av c-vitamin, men framförallt god att blanda med silverlök, ingefära och jalapeño. Toppa med mycket koriander.

Ingredienser

6 portioner

250 g krusbär

1/2 silverlök

1/2 färsk jalapeño

2 tsk riven ingefära

1 kruka färsk koriander

2 msk linfröolja

salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala löken. Dela och kärna ur jalapeño. Hacka den, krusbär och lök smått.

Riv ingefäran.

Hacka koriandern men spara lite till servering.

Blanda sedan alla ingredienser till en salsa. Smaka av med salt.

Toppa med resten av koriandern. Serveras med fördel i Tortilla av rotselleri med Kålsallad med alger, Svarta bönor och Sardellkräm som en smarrig taco.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Magnus

2021-07-29

Färsk KORIANDER SMAKAR GIFT för 15 procent av världens befolkning!!!!! Det fattar man i Mexico mfl länder där korianderbladen är en vanligt tillbehör - även där är det lika många som känner vad korinadern egentligen smakar - ett dödligt gift!!!!!

Testa liknande recept

Avokado- och gurksalsa

Krusbärssylt med kanel

Gurksalsa

Tomatsalsa ”Pico de gallo”

Mexican salsa verde

Fermenterad tomatsalsa