Svarta bönor

Den svarta bönan är troligen framtidens hjälte när köttet måste bytas ut mot något mer klimatsmart. Här tillagas de kokta bönorna tillsammans med jalapeños och lök i ugnen för extra smak och krispighet. Servera gärna bönorna som ett proteinrikt alternativ till köttfärs, till exempel i tacos.

Ingredienser

undefined

400 g blötlagda svarta bönor

2 gula lökar

2 msk inlagda jalapeños

1 tsk hel spiskummin

1/2 dl rapsolja

1 msk spad från inlagda jalapeños

7 dl vatten

1 dl rapsolja

2 msk smör

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka bönorna i ca 15 min. Låt rinna av.

00:15:00

Skala löken och hacka den och jalapeño fint (spara lite spad).

Rosta spiskummin i torr panna tills de börjar ”hoppa”, mortla dem sedan.

Stek löken i oljan tills den är lite gyllene.

Blanda bönor, lök och jalapeño i en ugnssäker form. Häll över spadet från jalapeñon, vattnet och oljan.

Sätt in formen i ugnen och låt stå ca 1 timme, rör om var 20:e minut. Bönorna ska vara både krispiga och mjuka.

01:00:00

Ta ut formen och rör ner smöret och smaka av med salt.

Bönorna passar perfekt tillsammans med Kålsallad med alger, Salsa C-vitamin - krusbärssalsa och Sardellkräm i Tortilla av rotselleri.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Taco med kryddiga svarta bönor
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med två tortillabröd fyllda med bönröra och ost, en limeklyfta vid sidan av.

Halloumitacos med avokadokräm
Betyg 4.5 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumitacos med avokadokräm

Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas

Blue corn tortillachips med bönor, avokado och picklad lök
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Blue corn tortillachips med bönor, avokado och picklad lök

Öppen burrito
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Öppen burrito

Tex mex Tacos bönor Vegetarisk fajitas (lakto-ovo)Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel