Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata

Name: Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gulbetor; 2 msk matolja; salt; svartpeppar; 2 förp burrata eller mozzarella (à ca 125 g); 4 msk vispgrädde; 2 krm chiliflakes; 1 kruka basilika; 1 bladsalladshuvud; 65 g babyspenat; 1 dl solroskärnor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ugnsrostade gulbetor får en härligt god och lite söt smak. Servera gulbetorna på en bädd av fräsch sallad och spenat och med vispad burrata, smaksatt med chiliflakes. Toppa med krispiga solroskärnor.

Ingredienser

4 portioner

400 g gulbetor

2 msk matolja

salt

svartpeppar

2 förp burrata eller mozzarella (à ca 125 g)

4 msk vispgrädde

2 krm chiliflakes

1 kruka basilika

1 bladsalladshuvud

65 g babyspenat

1 dl solroskärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt i ugnen.

Skala och skär gulbetorna i klyftor. Blanda klyftorna med olja och krydda med salt och peppar.

Häll ut gulbetorna på den förvärmda plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills gulbetorna är mjuka. Rör runt ett par gånger.

00:25:00

Häll av vätskan från burratan. Mixa osten krämig i en matberedare. Tillsätt grädde och chiliflakes. Smaksätt med salt och peppar.

Plocka bladen från basilikan. Skölj, ansa och lösgör salladsbladen från rotstocken. Blanda basilika, sallad och spenat.

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna.

Lägg salladen på ett fat. Toppa med gulbetor, vispad burrata och solroskärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Fantastiskt gott och enkelt. Förkokade gulbetorna innan jag körde in dem i ugnen
Sara
2023-04-28

Energi1691 KJ / 404 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater12 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Burrata med brynt rosmarinsmör och pinjenötter
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Carpaccio på prosciutto med burrata
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snittar med parmaskinka, burrata och sparris
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.6 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarella Ostpaj Rotfrukter Rostas i ugn Italiensk ost Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)

Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept