Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata

Name: Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gulbetor; 2 msk matolja; salt; svartpeppar; 2 förp burrata eller mozzarella (à ca 125 g); 4 msk vispgrädde; 2 krm chiliflakes; 1 kruka basilika; 1 bladsalladshuvud; 65 g babyspenat; 1 dl solroskärnor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ugnsrostade gulbetor får en härligt god och lite söt smak. Servera gulbetorna på en bädd av fräsch sallad och spenat och med vispad burrata, smaksatt med chiliflakes. Toppa med krispiga solroskärnor.

Ingredienser

4 portioner

400 g gulbetor

2 msk matolja

salt

svartpeppar

2 förp burrata eller mozzarella (à ca 125 g)

4 msk vispgrädde

2 krm chiliflakes

1 kruka basilika

1 bladsalladshuvud

65 g babyspenat

1 dl solroskärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt i ugnen.

Skala och skär gulbetorna i klyftor. Blanda klyftorna med olja och krydda med salt och peppar.

Häll ut gulbetorna på den förvärmda plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills gulbetorna är mjuka. Rör runt ett par gånger.

00:25:00

Häll av vätskan från burratan. Mixa osten krämig i en matberedare. Tillsätt grädde och chiliflakes. Smaksätt med salt och peppar.

Plocka bladen från basilikan. Skölj, ansa och lösgör salladsbladen från rotstocken. Blanda basilika, sallad och spenat.

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna.

Lägg salladen på ett fat. Toppa med gulbetor, vispad burrata och solroskärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

S
Sara
28 apr. 2023
Fantastiskt gott och enkelt. Förkokade gulbetorna innan jag körde in dem i ugnen

Energi1691 KJ / 404 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater12 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Burrata med brynt rosmarinsmör och pinjenötter
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med hög kant fyllt med krämig burrata och brynt rosmarinsmör på och endivblad vid sidan om.

Carpaccio på prosciutto med burrata
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Carpaccio på prosciutto med burrata

Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka

Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök

Pasta paccheri med tomat, kronärtskocka och burrata
Betyg 4.3 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mezze maniche pasta i en skål blandad med tomater, kronärtskockor och basilika toppad med mini burrata och citronskal.

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter
Betyg 4.5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipinsa med pesto, smält mozzarella, toppad med bitar av burrata och färska örter.

Recept på vodkapasta Mozzarella Ostpaj Rotfrukter Rostas i ugn Italiensk ost

Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept