Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter

Name: Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter
Total time: 30 min
Yield: 2 st
Ingredients: 1 förp mozzarella (à 125 g); 2 msk olivolja; 2 förp mini pinsa (à 130 g); 1 förp basilikapesto (à 140 g); 1/2 dl grovriven parmesan; 1/2 dl pinjenötter (rostade); 1 förp mini burrata (4 x 50 g); 1 tsk chiliflakes; 1/2 kruka oregano

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter är en så kallad ”bianca” där det istället för tomatsås är pesto i botten. Toppa med krämig burrata, rostade pinjenötter, chiliflakes och oregano när pinsan är färdiggräddad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Minipinsa med pesto, smält mozzarella, toppad med bitar av burrata och färska örter.

Ingredienser

2 st

1 förp mozzarella (à 125 g)

2 msk olivolja

2 förp mini pinsa (à 130 g)

1 förp basilikapesto (à 140 g)

1/2 dl grovriven parmesan

1/2 dl pinjenötter (rostade)

1 förp mini burrata (4 x 50 g)

1 tsk chiliflakes

1/2 kruka oregano

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C. Sätt in en plåt eller pizzasten som får värmas med ugnen.

Skär mozzarellan i tunna skivor och lägg på dubbelt hushållspapper, lägg hushållspapper över och tryck till, så att överflödig vätska sugs upp. Pensla pinsans kanter med hälften av olivoljan.

Bred pesto på pinsorna och strö över parmesanosten. Lägg på mozzarellaskivorna.

Grädda bröden på den heta plåten eller pizzastenen i mitten av ungen tills osten smält och brödet fått fin färg, 5-7 minuter.

00:05:00

Rosta pinjenötterna hastigt i en torr stekpanna tills de får lite färg.

Fördela bitar av burrata över pinsorna, ringla på resten av olivoljan och strö över nötter, chiliflakes och oregano. Servera omgående.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

N
Niklas
3 okt. 2025
Mycket bra!
D
Danijela
19 sep. 2025
Så otroligt gott och ett bra recept! Gott med extra chiliflakes på och då jag inte hade färsk oregano tog jag basilika, som funkade precis lika bra!

Testa liknande recept

Minipinsa med ndujasås och tomat
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa med tomat och mozzarella ligger på en pizzaspade i trä toppad med färska örter.

Pinsa bianco med kronärtskocka, soltorkade tomater och burrata
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pinsa bianco toppad med burrata, marinerad kronärtskocka, soltorkade och färska tomater. På bakplåtspapper, delad i fyra bitar. Bredvid ligger en pizzaslicer och en grön servett.

Italiensk pastasallad
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
2 djupa tallrikar fyllda med italiensk pastasallad toppad med parmaskinka och burrata. En vit handduk med vinröda rutor och två fyllda glas står bredvid.

Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.5 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa med burrata, pistage och citron

Burrata med citrus- och fänkålssallad
Betyg 4.8 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Burrata med citrus- och fänkålssallad

Hyvlad gurka med burrata, syltad citron och chimichurri
Betyg 4.5 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med burrata i bitar toppad med hyvlad gurka, chimichurri och citronskal.

Pinsa Fest Pinsa med burrata Italiensk ost Pinsa mozzarella Soppa med parmesan