Saffranspudding med hjortron & honungsnötter

Name: Saffranspudding med hjortron & honungsnötter
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 dl mannagryn (gärna dinkelmannagryn); 2 dl socker; 1 1/2 dl riven kokos; 1 dl dinkelmjöl; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 1 paket saffran (à 1/2 g); 1 dl cottage cheese; 50 g grovriven mandelmassa; 3 dl mjölk; 50 g smält smör; 2 ägg; smör och mannagryn till formen; matyoghurt (10%) till servering

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Mjuk och krämig pudding med saffran, mannagryn, grovriven mandelmassa och kokos. Njut denna underbara pudding med färgrika varma hjortron och söta rostade honungsnötter. En förträfflig dessert.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

8 portioner

2 dl mannagryn (gärna dinkelmannagryn)

2 dl socker

1 1/2 dl riven kokos

1 dl dinkelmjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 paket saffran (à 1/2 g)

1 dl cottage cheese

50 g grovriven mandelmassa

3 dl mjölk

50 g smält smör

2 ägg

smör och mannagryn till formen

Till servering

matyoghurt (10%) till servering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt cottage cheese, mandelmassa, mjölk, smör och ägg. Rör ihop till en fin smet. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 20 x 30 cm, för 8 port). Använd gärna mannagryn i stället för ströbröd.

Grädda saffranspuddingen mitt i ugnen i 40-45 minuter.

00:40:00

Till servering: Servera den gärna ljummen med lite matyoghurt, Honungsnötter och Varma hjortron.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Mycket gott. Lättlagad, men föredrar vispad grädde och ev hjortron. Nötterna kan man skippa. De är goda men det blir litet för mycket.
Hans
2013-12-02
Jag blev bjuden på denna dessert hos min dotter på juldagen. Den är numera min favorit med björnbär!
Bengt
2009-12-28

Testa liknande recept

Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Våffelmacka med salami och katrinplommon
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Evas morotssallad med bacon
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpocket med vanilj cottage cheese
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Plättar med cottage cheese
Betyg 3.7 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Julgodis Recept med saffran Mejeri Mandelmassa efterrätt Lussebullar med saffan Grynkaka