Saffranspudding med hjortron & honungsnötter

Name: Saffranspudding med hjortron & honungsnötter
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 dl mannagryn (gärna dinkelmannagryn); 2 dl socker; 1 1/2 dl riven kokos; 1 dl dinkelmjöl; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 1 paket saffran (à 1/2 g); 1 dl cottage cheese; 50 g grovriven mandelmassa; 3 dl mjölk; 50 g smält smör; 2 ägg; smör och mannagryn till formen; matyoghurt (10%) till servering

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Mjuk och krämig pudding med saffran, mannagryn, grovriven mandelmassa och kokos. Njut denna underbara pudding med färgrika varma hjortron och söta rostade honungsnötter. En förträfflig dessert.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

8 portioner

2 dl mannagryn (gärna dinkelmannagryn)

2 dl socker

1 1/2 dl riven kokos

1 dl dinkelmjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 paket saffran (à 1/2 g)

1 dl cottage cheese

50 g grovriven mandelmassa

3 dl mjölk

50 g smält smör

2 ägg

smör och mannagryn till formen

Till servering

matyoghurt (10%) till servering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt cottage cheese, mandelmassa, mjölk, smör och ägg. Rör ihop till en fin smet. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 20 x 30 cm, för 8 port). Använd gärna mannagryn i stället för ströbröd.

Grädda saffranspuddingen mitt i ugnen i 40-45 minuter.

00:40:00

Till servering: Servera den gärna ljummen med lite matyoghurt, Honungsnötter och Varma hjortron.

Tips

Äts med fördel varm. Om det mot förmodan skulle bli något över håller den flera dagar i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantareller med getost och cottage cheese

Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Köttbullswraps

Våffelmacka med salami och katrinplommon
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Våffelmacka med salami och katrinplommon

Evas morotssallad med bacon
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Evas morotssallad med bacon

Äppelpocket med vanilj cottage cheese
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En rulle ugnsstekt tortillabröd skuren i hälften med hackade äpplen i och en skål med cottage cheese vid sidan av.

Chokladplättar
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Chokladplättar

Julgodis Recept med saffran Julpannacotta Mandelmassa efterrätt Lussebullar med saffan Grynkaka