Saffransdoftande linsgryta med potatis

82
3 Klimatsmart
Saffransdoftande linsgryta med potatis

En traditionell linsgryta från Baskien med smak av saffran, timjan och fänkål. Låt grytan puttra tills smakerna gift sig och servera i djupa skålar med en klick smetana och en bit varm baguette.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2017

Saffransdoftande linsgryta med potatis

Ingredienser

4 portioner

Linsgryta

1
gul lök
1
fänkål
2
bakpotatisar
1 msk
olja
2 dl
torra röda linser
1/2 g
saffran
5 dl
vatten
2 dl
vitt matlagningsvin
390 g
krossade tomater
1
grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk
torkad timjan
1 tsk
salt

Bröd

1
surdegsbaguette (gärna bake off)

Vitlökskräm

1/2
förp persilja (à 20 g)
1
vitlöksklyfta
2 dl
smetana
-
peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

82

Kommentarer

Jeanette

2021-02-06

Underbar! Passade så bra en kylig februarikväll

Jessika

2020-06-28

Jag råkade ha lite lammfärs i kylskåpet den dagen vi skulle laga denna. Stekte upp den o blandade i. Sedan dess har jag aldrig lagat denna utan lammfärs. Mycket gott.

Redaktionen ICAse

2020-06-29

Hej Jessika! Vad kul att höra att det blev gott med lammfärs! Hälsningar Elina

Irene

2020-03-03

God och enkel

Näringsvärde per portion

Energi 2259 KJ / 538 kCal
Fett 26 g
Salt 3 g
Kolhydrater 54 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept