Saffransdoftande linsgryta med potatis

Betyg 4.5 av 5.
115 personer har röstat
7Klimatsmart
Saffransdoftande linsgryta med potatis

En traditionell linsgryta från Baskien med smak av saffran, timjan och fänkål. Låt grytan puttra tills smakerna gift sig och servera i djupa skålar med en klick smetana och en bit varm baguette.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2017

Saffransdoftande linsgryta med potatis

Ingredienser

4 portioner

Linsgryta

1   gul lök
1   fänkål
2   bakpotatisar
1 msk  olja
2 dl  torra röda linser
1/2 g  saffran
5 dl  vatten
2 dl  vitt matlagningsvin
390 g  krossade tomater
1   grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk  torkad timjan
1 tsk  salt

Bröd

1   surdegsbaguette (gärna bake off)

Vitlökskräm

1/2   förp persilja (à 20 g)
1   vitlöksklyfta
2 dl  smetana
peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
115 personer har röstat

Kommentarer

Röda linser och potatis har inte samma koktid… Linserna blev helt sönderkokta medan potatisen fortfarande var rå.

Olivia

2022-03-24

Riktigt god gryta! Har ätit den ihop med bröd om en ”soppa” och även med ris som en gryta, fungerar som både och! En av de godaste vegetariska grytorna 👏🏻

Lovisa

2021-10-24

Överraskande gott

Elisabeth

2021-10-10

Näringsvärde per portion

Energi2259 KJ / 538 kCal
Fett26 g
Salt3 g
Kolhydrater54 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pannkakor med osynliga linser
Betyg 4.7 av 5.
121 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linsgryta med fänkål och curry
Betyg 4.2 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Zucchini ”margherita” med baguette
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ljummen linssallad med tahinidressing
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lammkorv med linser och rostad potatis
Betyg 3.5 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta arrabbiata med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga