Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Saffransdoftande linsgryta med potatis

En traditionell linsgryta från Baskien med smak av saffran, timjan och fänkål. Låt grytan puttra tills smakerna gift sig och servera i djupa skålar med en klick smetana och en bit varm baguette.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 39, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.
  2. Gryta: Skala och hacka löken. Ansa och strimla fänkålen. Skala och skär potatisen i små bitar. 
  3. Hetta upp oljan i en gryta och stek grönsakerna med linser och saffran 3–4 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna. 
  4. Koka upp och sjud under lock ca 25 min. Späd eventuellt med mer vatten.
  5. Bröd: Grädda baguetten enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Hacka persiljan.
  7. Vitlökskräm: Skala och riv vitlöken och blanda med smetana. Smaka av med salt och peppar.
  8. Toppa grytan med persilja.
  9. Servera linsgrytan med baguette och vitlökskräm.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Linsgryta
  • 1 gul lök
  • 1 fänkål
  • 2 bakpotatisar
  • 1 msk olja
  • 2 dl torra röda linser
  • 1/2 g saffran
  • 5 dl vatten
  • 2 dl vitt matlagningsvin
  • 390 g krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk salt
Bröd
  • 1 surdegsbaguette (gärna bake off)
Vitlökskräm
  • 1/2 förp persilja (à 20 g)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl smetana
  • peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2259 kJ / 538 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept