Linsgryta med fänkål och curry

Betyg 4.2 av 5.
49 personer har röstat
4
Linsgryta med fänkål och curry

En matig indisk linsgryta som är full av smak och färg. Fänkålen ger grönsaksgrytan en mild anissmak och sambal oelekens hetta balanseras upp av riven halloumi och en klick matyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2020

Linsgryta med fänkål och curry

Ingredienser

4 portioner

Gryta

1   gul lök
1   fänkål (à ca 300 g)
1   bakpotatis (à ca 300 g)
2   palsternackor (à ca 140 g)
250 g  rotselleri
1 msk  olja
1 msk  curry
1   vitlöksklyfta
2 dl  torra röda linser
5 dl  vatten
2 dl  vitt matlagningsvin
390 g  krossade tomater
1   grönsaksbuljongtärning
1 tsk  sambal oelek
1 tsk  salt
peppar

Tillbehör

200 g  halloumi
1/2   kruka persilja
2 dl  matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållsförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av halloumi och matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut halloumi mot tofu och yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna yoghurten med lite extra vitlök. Om du har färsk chili så finhacka den och byt ut sambal oelek mot den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
49 personer har röstat

Kommentarer

Godaste linsgryta jag ätit. Väldigt gott med halloumi till.

Katrin

2020-10-26

Och när har man i linserna?

Louise

2019-11-02

Hej Louise! I steg 2, efter du har pressat i vitlöken, ska du ha i resten av ingredienserna (inkl linserna) som står under rubriken gryta. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-11-04

Den tycker jag om, barnen var lite tveksamma fast allt nytt är inte lätt.

Marie-louise

2019-01-22

Näringsvärde per portion

Energi2029 KJ / 486 kCal
Fett21 g
Salt4 g
Kolhydrater42 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsragu på sidfläsk och fänkål
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lins- och portabellogryta med rosmarin
Betyg 3.2 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffransdoftande linsgryta med potatis
Betyg 4.5 av 5.
115 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsragu med soltorkad tomat och selleri
Betyg 2.7 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.2 av 5.
117 personer har röstat
Under 45 min att tillaga