Saffransdoftande linsgryta med potatis
En traditionell linsgryta från Baskien med smak av saffran, timjan och fänkål. Låt grytan puttra tills smakerna gift sig och servera i djupa skålar med en klick smetana och en bit varm baguette.
Ingredienser
4 portioner
Linsgryta
1 gul lök
1 fänkål
2 bakpotatisar
1 msk olja
2 dl torra röda linser
1/2 g saffran
5 dl vatten
2 dl vitt matlagningsvin
390 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
Bröd
1 surdegsbaguette (gärna bake off)
Vitlökskräm
1/2 förp persilja (à 20 g)
1 vitlöksklyfta
2 dl smetana
peppar
Gör så här
00:04:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2259 KJ / 538 kCal
Fett26 g
Salt3 g
Kolhydrater54 g
Protein17 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Linsgryta med fänkål och curry
- Zucchini ”margherita” med baguette
- Ljummen linssallad med tahinidressing
- Kalljästa frallor med linser
- Italiensk linssallad
- Linssoppa med ingefära
Kommentarer
(15)C
Charlotte
Skulle uppskatta vikt på potatisen, för att få en aning om mängden… Och varför bakpotatis? För att den är lättare att skala?
K
Katrine
Saffran och rosmarin är inte direkt bra kombination
A
Annelie
Varför står persilja som första ingrediens till vitlökskrämen?! Den ska ju vara på grytan...upptäckte jag aningen för sent..!!!
L
Liselotte
God blandning, med grönsaker/rotfrukter men lite för dåligt kryddat. Vitlökskrämen ljuvligt god.
I
Ida
Bytte ut potatis till hokkaido pumpa, blev riktigt bra! Grytan mår bra av extra kryddning också.
P
Pia
Jättegott! Lite mer kryddor kan behövas. Persiljan är lite felplacerad i receptet så den hamnade i vitlökskrämen men det gick bra. Använde svensk creme fraîches istället för smetana, fungerade superbra.
O
Oliver
Gott och lättlagat 👍
F
Frida
Jättegod!!! Rekommenderas!
O
Olivia
Röda linser och potatis har inte samma koktid… Linserna blev helt sönderkokta medan potatisen fortfarande var rå.
L
Lovisa
Riktigt god gryta! Har ätit den ihop med bröd om en ”soppa” och även med ris som en gryta, fungerar som både och! En av de godaste vegetariska grytorna 👏🏻
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.