version:
Linssoppa med ingefära
Ligger det några halvfulla påsar med linser i skafferiet? Har du en liten bit ingefära du inte vill kasta? Koka en mustig och färgglad linssoppa Ett enkelt sätt att få i sig massor av proteiner och samtidigt vara lite vego.
Ingredienser
4 portioner
1
vitlöksklyfta
1
gul lök
1
msk
riven färsk ingefära
2
msk
olivolja
1
tsk
curry
1
tsk
spiskummin
1
tsk
paprikapulver (mild)
1
tsk
malen koriander
1/2
krm
chiliflakes
2
l
vatten
2
grönsaksbuljongtärningar
1 1/4
dl
röda linser
1 1/4
dl
gröna linser
1
tsk
vit balsamvinäger
salt
Till servering
turkisk yoghurt
bröd
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1267 KJ / 304 kCal
Fett 15 g
Salt 4.7 g
Kolhydrater 28 g
Protein 11 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ann-britt
2022-01-05Ann-Britt Ett jättebra recept att ha som grund. Jag följer det förutom att jag tar 1.5 dl gröna linser 1.5 dl röda linser 1.5 dl gula linser Grovriver 4 st morötter Följ arbetsordningen i receptet och var bara uppmärksam på vätskemängden. Kan behövas mer vatten eftersom det är mer linser. Sist smakar jag av med salt och rödvinsvinäger . Verkligen god ! Gör den om och om igen!!
Anna
2021-12-11Tog mycket mer kryddor än receptet visade, tog även mycket mindre vätska för att få en matigare konsistens. Använde vitvinsvinäger och kompletterade med honung i soppan. Jättegod och mustig.
Maria
2021-04-12👋🏻går d bra med vitvinsvinäger istället?
Redaktionen ICAse
2021-04-13Hej Maria! Ja det går bra men vitvinsvinäger är syrligare och inte lika smakrik och har mindre sötma. Så börja med en 1/2 tsk och prova om du vill ha mer syra i din soppa och tillsätt lite mer eftersom. Lycka till och hoppas du gillar soppan. Hälsningar Ulrika