Saffransdoftande fiskgryta

89
18
Saffransdoftande fiskgryta

Bjud vännerna på en smakrik och saffransdoftande fisksoppa. Soppan som innehåller lax, räkor och förslagsvis torsk tar inte så lång tid att tillaga. Potatis, morötter, fänkål, saffran och tomat utgör en stor del av den ljuvliga rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Saffransdoftande fiskgryta

Ingredienser

4 portioner
8 potatisar
2 morötter
1 fänkål
1 purjolök
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 påse saffran (à 1/2 g)
2 msk tomatpuré
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
3 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
1 msk konc kycklingfond
1 tsk torkad timjan
salt
nymalen svartpeppar
300 g skinn- och benfri laxfilé
300 g skinn- och benfri vit fiskfilé (t ex torsk, gös eller sej)
200 g skalade räkor
dillvippa till garnering

För alla

Kontrollera innehållet i kycklingfonden och välj passande tillbehör.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Grytan kan förberedas fram till punkt 6 men utan att lägga i fisken. Koka upp grytan vid serveringen, dra kastrullen från värmen och lägg ner fisken, som tillagas på eftervärmen under lock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

89

Kommentarer

Anna

2022-12-26

Kan man ha i grädde? Eller skär det sig då?

Redaktionen ICAse

2022-12-27

Hej Anna! Vi har inte provlagat den här grytan med grädde men det går säkerligen bra. Annars rekommenderar vi laga den här grytan https://www.ica.se/recept/lysande-gul-fiskgryta-1677/. Hälsningar Elina

Susanne

2022-09-18

Helt underbar gryta. Jag sätter inte i saffran för jag tycker att tomaterna tar bort mycket smak. Däremot gör jag en saffransaioli till grytan och det blir magiskt gott till den.

Anne

2021-10-26

Enkelt och gott!

Näringsvärde per portion

Energi 2771 KJ / 663 kCal
Fett 17 g
Salt 3 g
Kolhydrater 59 g
Protein 49 g
Läs mer om näringsvärden