Enkel fisk- och skaldjursgryta

Testa att laga till en gryta med smak av havets läckerheter. Den här fisk- och skaldjursgrytan är hur enkelt som helst att laga till och smakar dessutom himmelskt!

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2010

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala potatisen och koka den mjuk under lock. Ta upp potatisarna, men spara kokvattnet i kastrullen.
Häll i hummerfond och crème fraiche i potatisvattnet.
Skär fisken i ca 3 cm stora bitar. Låt sjuda i såsen under lock 5-6 minuter tills fisken är klar. Blanda ner sugarsnaps, kräftstjärtar eller räkor. Tillsätt den kokta potatisen. Låt alltsammans bli varmt.
Tillsätt hackad dill och pepparmix. Garnera med dillvippor. Servera grytan med bröd och citronklyftor.

För alla

Fri från gluten.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), kontrollera innehållet i fonden.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, kontrollera innehållet i fonden.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2010.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 4 2010.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g skinn- och benfri fiskfilé (t ex gös eller lax)
300 g delikatesspotatis
3 msk konc. hummerfond
2 dl crème fraiche
200 g frysta, tinade sugarsnaps
100 g kräftstjärtar eller skalade räkor
1/2 dl hackad dill
dillvippa till garnering
1 krm pepparmix
1 citron

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept