Rotfruktspytt med senapskräm och stekt ägg

Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat
6Klimatsmart
Rotfruktspytt med senapskräm och stekt ägg

Rostade rotfrukter och chorizo är grunden i den här enkla pytten som serveras med senapskräm och stekt ägg. Här har vi valt morot och palsternacka, men det går självklart bra att variera rotfrukterna efter smak och säsong. Gör gärna en större sats och spara till lunchlådan eller i frysen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Rotfruktspytt med senapskräm och stekt ägg

Ingredienser

4 portioner
1 kg  blandade rotfrukter (t ex morot, palsternacka och rotselleri)
300 g  chorizo
3 msk  smör
4   ägg
1 msk  olja
2 msk  senap (gärna grovkornig)
2 dl  crème fraiche
1 dl  färsk hackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Perfekt, gjorde bitarna lite mindre, stekte knappt 10 för att bli klara i ugnen. Sambons nya favorit!👌

Lina

2024-02-08

Efter att ha stekt rotfrukterna i 10 min var dem fortfarande stenhårda. 20 min i ugn 200 grader gjorde succé och till slut blev det riktigt gott.

Elin

2024-01-20

15 min stekning räcker absolut inte för att få rotsakerna mjuka.

Viktor

2024-01-17

Näringsvärde per portion

Energi718 KJ / 172 kCal
Fett14 g
Salt1 g
Kolhydrater7 g
Protein6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tagliatelle med chorizo, broccoli och röd pesto
Betyg 3.9 av 5.
50 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chorizo med dragoncrème fraiche och strips
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chorizo med pastasallad
Betyg 3.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Äppelkorv med rotfruktspuré
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Omelett med chorizo, ost, paprika och bladspenat
Betyg 3.7 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönsaksris med kryddig korv
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga