Rotfruktspytt med rosmarin och halloumi | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Rotfruktspytt med rosmarin och halloumi

En ny variant på pytt i panna är denna rotfruktspytt med rosmarin och halloumi. Sojabönor, rotselleri och paprika tillsammans med den krispiga halloumin gör att du får en smakrik måltid.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina sojabönorna.
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Pytt: Skala och skär rotsellerin i små tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar. Skala och hacka löken. Stek selleri, paprika, lök, och pytt i omgångar i olivoljan i en stekpanna 6-8 minuter. Tillsätt sojabönorna och låt dem bli varma. Salta och peppra.
  4. Plocka av bladen från rosmarinen och hacka dem grovt och vänd ner i pytten. Häll över allt i en ugnssäker form och håll varmt i ugnen.
  5. Riv halloumin grovt.
  6. Blanda yoghurten med salt och peppar.
  7. Sallad: Skär sallad, gurka och tomater i stora bitar. Blanda grönsakerna med vinäger och olivolja, krydda med salt och peppar.
  8. Stek äggen i oljan.
  9. Strö halloumin över pytten och servera med ägg, sallad och yoghurt.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd halloumi och matyoghurt utan laktos.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g sojabönor
Pytt
  • 250 g rotselleri
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 500 g vegetarisk pytt
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 1/2 kruka rosmarin
  • 200 g halloumiost
  • 2 dl matlagningsyoghurt
Sallad
  • 1/2 kruka krispsallad
  • 1 gurka
  • 2 tomater
  • 1 msk vinäger
  • 1 msk olivolja
  • 4 ägg
  • 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2677 kJ / 642 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept