Rotfruktscurry med tomat och vita bönor

Name: Rotfruktscurry med tomat och vita bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 röd peppar; 500 g vegetarisk pytt; 1 msk olja; 1 msk curry; 1 tsk spiskummin; 1 tsk malen koriander; 400 ml kokosmjölk; 2 1/2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); salt; 250 g plommontomater; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Värmande rotfruktsgryta med smak av curry, spiskummin och koriander med hetta från chili. Låt grytan puttra samman i den lena kokosmjölken och tillsätt de stora vita bönorna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 röd peppar

500 g vegetarisk pytt

1 msk olja

1 msk curry

1 tsk spiskummin

1 tsk malen koriander

400 ml kokosmjölk

2 1/2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

salt

250 g plommontomater

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva chilin tunt. Stek pytten och chilin i oljan i en gryta eller stor kastrull tills pytten börjar få färg. Tillsätt kryddorna och stek ytterligare 1 minut.

00:01:00

Häll på kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, ca 12 minuter.

00:12:00

Häll av bönorna, spola i dem kallt vatten och låt rinna av.

Vänd ner bönorna i grytan och smaka av med salt.

Dela tomaterna och hacka gräslöken. Vänd ner i grytan och låt allt bli varmt.

Servera curryn med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Men om det är någon speciell pytt så måste det ju stå, jag köpte vegetarisk pytt men kryddorna ihop med den blev fruktansvärda!
Anna
2021-11-10
snacka om ålig fantasi och bara följa ett recept.. vår blev jättegod
Peder
2018-03-25
Jättetråkig rätt. Fick addera diverse asiatiska tillbehör för att det skulle smaka något.
Sara
2018-02-06
Inga rotfrukter är nämnda i receptet
Carin
2018-01-29
Hej Carin! Den vegetariska pytten är en rotfrukstblandning. Finns som ICA Gott liv. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-01-30

Energi3044 KJ / 728 kCal

Fett33 g

Salt3.68 g

Kolhydrater83 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Böncurry med sojamarinerade groddar
Betyg 2 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
Betyg 1.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Niebe - Gambiansk lök- och bönröra
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpasoppa med surdegsfrallor
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegogryta med kokosmjölk
Betyg 3.4 av 5.264 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nyttig middag Rotfrukter Gryta på bönor Rotfruktsgryta