Niebe - Gambiansk lök- och bönröra

4
0
Niebe - Gambiansk lök- och bönröra

Niebe är namnet på en gambiansk röra baserad på lök, vitlök, små vita bönor och tomat. Pepparfrukten jalapeño, torkad oregano och grönsaksbuljong sätter extra piff och smak. Lök- och bönröran passar utmärkt att dippa grönsaker i, eller till falafel och bönbollar.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Niebe - Gambiansk lök- och bönröra

Ingredienser

3 dl
2 hackade gula lökar
2 rivna vitlöksklyftor
1/2 - 1 urkärnad och finhackad jalapeño
2 msk olja
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
1/2 tsk torkad oregano
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1 dl vatten
1 förp avrunna kokta små vita böna (à 400 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer