Baconlindad torsk med timjan- och senapscrème

Name: Baconlindad torsk med timjan- och senapscrème
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 1/2 förp salladsärtor (à 150 g); 1 dl crème fraiche; 1 msk senap; 1 tsk timjan; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1 ask solrosskott (à 100 g); ca 250 g rimmad torskfilé; 4 skivor torrsaltat bacon; 1 tsk smör

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Kvällens middag består av baconlindad torsk med timjan- och senapscrème. Baconen tillsammans med den lena fisken bidrar med en härlig sälta och ihop med den örtiga crèmen blir det en fin smakkombination. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2018

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

1/2 förp salladsärtor (à 150 g)

Timjan- och senapscrème

1 dl crème fraiche

1 msk senap

1 tsk timjan

salt

peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

1 ask solrosskott (à 100 g)

Torsk

ca 250 g rimmad torskfilé

4 skivor torrsaltat bacon

1 tsk smör

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Ansa och koka salladsärtorna med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.

Senapscrème: Blanda crème fraiche med senap och timjan. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och vänd ner och blanda med solrosskotten.

Torsk: Krydda fisken med peppar och linda baconskivorna runtom.

Stek torsken sakta i smöret i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida.

Servera torsken med potatis, senapscrème, salladsärtor och solrosskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vilken typ av senap avses? Dijon, skånsk eller "vanlig"?

Peter

2023-03-17

Hej Peter! Det ska vara helt "vanlig" senap. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-23

Energi2747 KJ / 655 kCal

Fett30 g

Salt5 g

Kolhydrater55 g

Protein38 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.