Baconlindad torsk med timjan- och senapscrème

Name: Baconlindad torsk med timjan- och senapscrème
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 1/2 förp salladsärtor (à 150 g); 1 dl crème fraiche; 1 msk senap; 1 tsk timjan; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1 ask solrosskott (à 100 g); ca 250 g rimmad torskfilé; 4 skivor torrsaltat bacon; 1 tsk smör

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Kvällens middag består av baconlindad torsk med timjan- och senapscrème. Baconen tillsammans med den lena fisken bidrar med en härlig sälta och ihop med den örtiga crèmen blir det en fin smakkombination. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2018

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

1/2 förp salladsärtor (à 150 g)

Timjan- och senapscrème

1 dl crème fraiche

1 msk senap

1 tsk timjan

salt

peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

1 ask solrosskott (à 100 g)

Torsk

ca 250 g rimmad torskfilé

4 skivor torrsaltat bacon

1 tsk smör

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Ansa och koka salladsärtorna med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.

00:02:00

Senapscrème: Blanda crème fraiche med senap och timjan. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och vänd ner och blanda med solrosskotten.

Torsk: Krydda fisken med peppar och linda baconskivorna runtom.

Stek torsken sakta i smöret i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida.

00:02:00

Servera torsken med potatis, senapscrème, salladsärtor och solrosskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vilken typ av senap avses? Dijon, skånsk eller "vanlig"?

Peter

2023-03-17

Hej Peter! Det ska vara helt "vanlig" senap. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-23

Energi2747 KJ / 655 kCal

Fett30 g

Salt5 g

Kolhydrater55 g

Protein38 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.