Rostad sparris med rosmarinfärs och mâchesallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Rostad sparris med rosmarinfärs och mâchesallad

En vårrätt med många ingredienser rika på både färg och smak – sparris, rödlök, rosmarin och solroskärnor. Servera rätten med en sås gjord på gräddfil och dijonsenap. Välkommen till bords!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Koka potatisen.
  3. Rostad sparris: Ansa och skär sparrisen i bitar. Skala och skär löken i klyftor.
  4. Blanda sparris och lök i en bunke med olivolja, krossade vitlöksklyftor och krydda med salt och peppar. Häll i solroskärnorna.
  5. Rosmarinfärs: Blanda färsen med kryddorna. Ta ut plåten och häll ut sparrisen och lök och klicka på färsen. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.
  6. Sås: Blanda gräddfil med senap och krydda med salt och peppar.
  7. Sallad: Blanda salladen med olivolja och vinäger. Salta och peppra.
  8. Servera potatis, sparris och fläskfärs med sås och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Rostad sparris
  • 250 g grön sparris
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • salt och peppar
  • 1/2 dl solroskärnor
Rosmarinfärs
  • ca 480 g fläskfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 tsk rosmarin
Sås
  • 2 dl gräddfil
  • 2 msk dijonsenap
Sallad
  • 65 g babyspenat eller mâchesallad
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2464 kJ / 589 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept