Brödsallad med rosmarinfärs och sparris

Name: Brödsallad med rosmarinfärs och sparris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grön sparris; 600 g fast potatis; 1 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 4 skivor surdegsbröd; 1 msk olja; 1/2 dl solroskärnor; ca 480 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk rosmarin; 2 dl gräddfil; 2 msk dijonsenap; 1 rödlök; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 65 g mâchesallad

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Här bjuder vi på en smakrik brödsallad med en delikat rosmarinfärs och sparris. En mättande rätt med ingredienser rika på både färg och smak – sparris, rödlök och solrosfrön. Servera rätten med en sås som bryter av med aromer från gräddfil och dijonsenap. Välkommen till bords!

Ingredienser

4 portioner

250 g grön sparris

600 g fast potatis

1 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

Krutonger

4 skivor surdegsbröd

1 msk olja

1/2 dl solroskärnor

Rosmarinfärs

ca 480 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk rosmarin

Sås

2 dl gräddfil

2 msk dijonsenap

Sallad

1 rödlök

1 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Skär sparrisen i bitar och klyfta potatisen.

Blanda potatis och sparris med olja, krossade vitlöksklyftor och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i först 10 minuter.

00:10:00

Krutonger: Skär brödet i tärningar. Stek dem till krutonger i stekpanna med oljan. Salta och peppra. Rosta därefter solroskärnorna i torr panna.

Rosmarinfärs: Blanda färsen med kryddorna. Ta ut plåten och klicka på färsen. Sätt in i ugnen ytterligare 15 minuter.

00:15:00

Sås: Blanda gräddfil med senap och krydda med salt och peppar.

Sallad: Skala och skiva lök. Blanda med olja och vinäger. Salta och peppra. Vänd ner sallad, krutonger och solroskärnor.

Servera potatis, sparris och fläsk med sås och sallad.

Tips

Om så önskas kan krutongerna stekas med en krossad vitlöksklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Maria
12 maj 2015
2 msk dijonsenap var i värsta laget. Vardagslyx!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2534 KJ / 606 kCal

Fett30 g

Salt3.25 g

Kolhydrater46 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad sparris med rosmarinfärs och babyspenat
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad sparris med rosmarinfärs och babyspenat

Bön- och olivsallad med bulgur och prosciutto
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bön- och olivsallad med bulgur och prosciutto

Kokt vit sparris med parmesansmör och surdegskrisp
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokt vit sparris med parmesansmör och surdegskrisp

Grön panzanella
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön panzanella

Surdegsmacka med varmrökt lax
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Surdegsmacka med varmrökt lax

Ljummen kycklingsallad med chutney
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljummen kycklingsallad med chutney

Sparris förrätt Senap dressing Förrätt med sill Rostad vitlök Grillad middag Köttbiffar