Rostad sötpotatis med kikärter och fetaostyoghurt

Name: Rostad sötpotatis med kikärter och fetaostyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg sötpotatis; 2 msk olivolja; 4 port kvarngryn; 2 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1 tsk paprikapulver; 1 krm chilipulver; salt; peppar; 2 förp fetaost (à 150 g); 1/2 kruka persilja; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Här kommer veckans vegorätt! Sötpotatis som fått rostas i ugn ihop med kikärter och tomater, och som äts ihop med kvarngryn samt en underbar yoghurt smaksatt med fetaost och persilja. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Ingredienser

4 portioner

1 kg sötpotatis

2 msk olivolja

4 port kvarngryn

2 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1 tsk paprikapulver

1 krm chilipulver

salt

peppar

2 förp fetaost (à 150 g)

1/2 kruka persilja

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär sötpotatisen i 1 1/2 cm tjocka skivor och lägg i en långpanna. Ringla över olivoljan och sätt in mitt i ugnen först ca 15 minuter.

00:15:00

Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Häll kikärterna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skär tomaterna i klyftor och lägg dem och kikärterna på långpannan och krydda med paprikapulver, chilipulver, salt och peppar. Sätt in långpannan i ugnen ytterligare ca 10 minuter.

00:10:00

Bryt fetaosten i små bitar och hacka persiljan. Blanda fetaost och hälften av persiljan med yoghurten, smaka av med salt och peppar.

Strö resten av persiljan över sötpotatisen och servera med grynen och fetaostyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Varför finns det två timers på 15 minuter? Ska rätten stå inne 15+15+10 min? Eller 15+10 min? Alltså totalt 25 eller 40 min? Blir lite förvirrad.
Anna
2024-09-29
Hej Anna! Jag förstår din förvirring! Jag blev själv lite konfunderad. Nu har jag löst det, plåten ska bara vara inne 25 minuter totalt. Hoppas det smakade i alla fall! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-10-01
Följde Jennys tips och blev väldigt nöjd ! Kommer helt klart att lagas igen 😁
Åsa
2021-09-09
Gott. Tog smoked paprika-pulver för extra smak. Slängde även med lite morötter vid sidan av sötpotatisen.
Jenny
2021-05-03
Tillbehör utan huvudingrediens. En samling ingredienser som inte hör ihop och inte matchar varandra. Torrt och trist.
Magnus
2020-08-27
Hej Magnus! Tack för din kommentar och tråkigt att höra att receptet inte föll dig i smaken. Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-08-28
Mycket gott o stora portioner 👍
Ulrika
2019-09-03

Energi3439 KJ / 823 kCal

Fett29 g

Salt3 g

Kolhydrater99 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddrostad blomkål med myntayoghurt
Betyg 2.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsburgare med rostad sötpotatis
Betyg 4.5 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockansk grönsakspanna
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatishummus med rostad mandel
Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vitlöksstekt karré med krossad sötpotatis och tomatsalsa
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatis Ärtor Rostas i ugn Rostad Sötpotatis Stekt sötpotatis Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)