Rostad pumpa med mandel, fetaost och oregano

Betyg 4.2 av 5.29 personer har röstat
Rostad pumpa med mandel, fetaost och oregano
Under 45 min15 ingredienser Medel

Pumpan tillagas i ugn tillsammans med potatis och kryddor. Strö över fetaost rödlök, mandel och paprika de sista tio minuterna. Servera de rostade grönsakerna med krämig yoghurt och babyspenat.

Rostad pumpa med mandel, fetaost och oregano

Ingredienser

4 portioner
ca 1 kg butternutpumpa
600 g fast potatis
2 msk olivolja
salt
peppar
2 krm chilipulver
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka oregano
50 g hel skalad mandel
150 g snackpaprika
150 g fetaost
65 g babyspenat

Yoghurt

1/2 kruka oregano
2 dl matyoghurt

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:15:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(8)

  • Carita cecilia

    Otroligt gott. Använde mig av chiliolja, inlagd paprika( blev en väldigt god smakbrytning)samt grönkål.

    0 svar

  • Gunnel

    Mycket gott,butternutpumpa tog valnötter ist f mandel, blev gul lök istället. Kommer jag spara o göra igen❣️

    0 svar

  • Elisabeth

    Mycket gott! Använde torkad oregano och ersatte spenaten med grönkål i bitar som masserades med olivolja och fick vara med i ugnen de sista minuterna.

    0 svar

  • Sandra

    Ett fantastiskt recept, pumpa är en kanonbra rotfrukt! Vi grillade kyckling och hade till vilket var en kanon kombo.

    0 svar

  • Elizabeth

    Håller inte med om att pumpan förstörde - jag tyckte att den förhöjde smaken! Men det är viktigt att pumpa o. potatis verkligen blivit väl rostade och nästan knapriga innan man lägger på lökblandningen. Tillsammans med fetaosten o. mandlarna tycker jag detta var ett höjdarrecept!

    0 svar

  • Göran

    Chilin är viktig.

    0 svar

  • Maja

    Jättegott! Tyckte det blev väldigt god smak.

    0 svar

  • Helen

    Pumpan förstörde rätten och kändes mest som utfyllnad.

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2215 KJ / 530 kCal
Fett28 g
Salt2.81 g
Kolhydrater47 g
Protein17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Rostad pumpa med fetaost och oregano
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pumpanudlar
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostad pumpa med salsiccia
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostad pumpa med lime- och gräslökssås
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimatsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
  • Hasselbackspumpa med rostad vitlökskräm
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Färsbiffar med rostad potatis och pumpa
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
PumpaNyttig middagVegetarisk middag (lakto-ovo)Vegetarisk wokRostad pumpaVegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)