Rostad pumpa med lime- och gräslökssås
Rostad pumpa hör hösten till, och här får din butternutpumpa sällskap av lite härligt rostad potatis, rödlök och haricots verts. En smakrik och färgglad blandning som äts tillsammans med en lime- och gräslökssås samt lite hjärtsallad med grillad paprika och pumpafrön.
Ingredienser
4 portioner
Sallad
1 förp strimlad grillad paprika (à 200 g)
2 hjärtsallad
1/2 dl pumpafrö
Pumpa
1 butternutpumpa (à ca 900 g)
900 g potatis (gärna amandine)
2 rödlökar
2 msk olja (från grillad paprika)
salt
peppar
150 g haricots verts (bönor)
Sås
20 g färsk gräslök
1 1/2 dl gräddfil
2 tsk honung
1/2 lime
Gör så här
00:25:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2103 KJ / 504 kCal
Fett18 g
Salt2 g
Kolhydrater65 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta
- Soppa på butternutpumpa med korvfräs
- Kryddig bakad pumpa med grönkål
- Rostad pumpa med fetaost och oregano
- Stekt regnbågslax med pumpapesto
- Färsbiffar med rostad potatis och pumpa
Kommentarer
(3)C
Christina
Helt okej och lättlagad rätt som sköter sig själv i ugnen. 1,5 dl sås till fyra portioner är dock i minsta laget, det blir lite väl torrt. Vi mer än dubblade mängden, hade också i rivet skal från limen vilket lyfte det hela.
C
Cecilia
Jättegott! Så fräscht och nice med olika texturer, mix av smaker och färgstark måltid.
D
David
"Rosta med bönorna de sista 10 minuterna.", det står inget om bönor i receptet, gissar på att ni menar pumpafröna. "Låt paprikan rinna av i en sil, men spara oljan.", kunde varit bra om ni nämde att det var burken med den grillade paprikan ni menade, undrade lite först vart man fick olja ifrån en paprika ifrån.. :)
ICA-köket
Hej David! Tack för din kommentar. Jag har nu förtydligat i receptet att det är haricots vertsen vi menar med bönor och att det är en förp med grillad paprika man ska köpa och hälla av oljan från. Hoppas det smakade gott. Hälsningar Ulrika
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.