version:
Rostad paprikasoppa
Denna rostade paprikasoppa är suveränt god och värmer bra på kalla vinterdagar. Du steker paprikan i ugnen för att lättare få av skalet. Vitlök, rödlök och tomater är några av de kompletterande ingredienserna som gör soppan så god.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2007
Ingredienser
4 portioner
5
röda paprikor
-
olja
2
vitlöksklyftor
1
rödlök
2 msk
olivolja
3
tomater
8 dl
grönsaksbuljong
-
salt och svartpeppar
-
olivcrème (se länk nedan under steg 5)
Gör så här
Näringsberäkningen är inkl. olivkräm.
Tips
Om paprikaskalet inte är bränt kan man låta det vara kvar och i stället sila av den mixade soppan.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Hanna
2021-09-11Tror rödlöken var för stor i förhållande till paprikorna för jag saknade en djupare smak, vilket paprikorna verkligen kan ge. Håller också med om att tidsangivelser är väl kort!
Lise
2012-04-30En mycket god och mättande soppa. Perfekt att ta med till jobbet. Komplettera med en fralla och lunchen är enkelt fixad
Veronica
2007-02-03Jättegott!! Barnen älskade den. Sambon ville dock ha lite hetare smak så han tillsatte Sambal olek.