Kall gul tomatsoppa med dragon
Ibland när det är varmt ute vill man bara ha något kallt till middag, då är en kall gul tomatsoppa perfekt! Den påminner om gazpacho och görs med gula tomater, gurka och vitlök. Soppan får också en härlig smak av färsk dragon!
Ingredienser
4 portioner
1 l kall grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
1 liten vitlöksklyfta
1/2 gurka
5 gula tomater
1 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
1 kruka dragon
2 dl krutonger
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och krutongerna.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger eller uteslut krutongerna.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1255 KJ / 300 kCal
Fett25 g
Salt2.6 g
Kolhydrater14 g
Protein4 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer