Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Paella med oliver och sojabönor

En vegetarisk och färgrik paella med oliver och sojabönor hittar du här. Körsbärstomater, paprika, citron och gröna sojabönor ger rätten sin färg, förutom det saffranskryddade riset såklart. Strö över persilja innan servering och bjud någon du håller kär. Buen provecho som spanjorerna hade sagt!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina sojabönorna.
  2. Skala och hacka löken. Fräs hacket i olivoljan i en kastrull och pressa i vitlöken. Rör i saffran, paprikapulver och chilipulver, fräs en stund.
  3. Tillsätt riset, fräs ytterligare någon minut. 
  4. Häll i vin och del av buljongen. Låt puttra på svag värme. Tillsätt buljong allt eftersom vätskan kokar in.
  5. Låt oliverna rinna av. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Skär tomaterna i halvor.
  6. Hacka persiljan och skär citronen i klyftor.
  7. Rör i paprika, tomat, sojabönor och oliver i den färdigkokta paellan.
  8. Strö över persiljan och servera med citronklyftor.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Servera gärna med lite extra olivolja.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 påse saffran (à 1/2 g)
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 krm chilipulver
  • 4 dl ris (gärna paellaris)
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 1 l grönsaksbuljong
  • ca 2 dl svarta oliver
  • 2 röda paprikor
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • 1/2 citron
  • 250 g sojabönor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2865 kJ / 686 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer