Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm

Name: Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sötpotatisar; 150 g majskorn; 1 msk olivolja; salt; peppar; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk paprikapulver; 1 msk smör; 2 avokado; 1 tsk olivolja; 1 lime; 1 vitlöksklyfta; salt; 2 krm cayennepeppar; 1 rödlök; 1/2 romansallad; 4 hamburgerbröd (gärna fullkorn)

2Klimatsmart

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm med fantastiska smaker. Majs och potatis blandas med olja, salt och peppar och rostas gyllenbrun i ugnen. Ypperligt tillfälle att hacka grönsaker, steka kycklingfärsburgarna och förbereda avokadokrämen. Bygg burgaren och förtrollas av de fina aromerna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2015

Ingredienser

4 portioner

Rostad majs

3 sötpotatisar

150 g majskorn

1 msk olivolja

salt

peppar

Burgare

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk paprikapulver

1 msk smör

Avokadokräm

2 avokado

1 tsk olivolja

1 lime

1 vitlöksklyfta

salt

2 krm cayennepeppar

Till servering

1 rödlök

1/2 romansallad

4 hamburgerbröd (gärna fullkorn)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rostad majs: Skölj och skiva sötpotatisen. Låt majsen rinna av.

Blanda potatis, majs, olivolja, salt och peppar. Häll ut i en långpanna och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Burgare: Blanda färsen med salt, peppar och paprikapulver. Forma till platta burgare.

Avokadokräm: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur köttet. Mosa det med en gaffel tillsammans med olivoljan, pressad lime och -vitlök. Smaka av med salt och cayennpeppar.

Skala och skiva löken. Plocka loss bladen på salladen.

Burgare: Bryn burgarna i smöret i en stekpanna. Lägg dem på långpannan när det återstår ca 5 minuter av potatisens tid.

Till servering: Servera burgarna med bröden och alla tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Avokadoktämen var god, men jag tyckte att det saknades något, så hade i mer salt, paprikakrydda, någon skiva rödlök samt lökpulver. Det blev hur gott som helst :)

Rebecca

2022-11-18

Svårt att veta vad som är med i kassen och vad vi ska ha hemma? Detta blir vår första kasse?

Cathrine

2015-01-29

Energi2679 KJ / 639 kCal

Fett23 g

Salt3 g

Kolhydrater65 g

Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.