Rostad blomkål och kikärtor med avokadoröra

Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
7Klimatsmart
Rostad blomkål och kikärtor med avokadoröra

Smaksätt kvällens blomkål med vitlök, spiskummin och paprikapulver innan den tillsammans med kikärtorna rostas i ugnen. Under tiden blandar du ihop en krämig och lite het avokadokräm, vilken även adderar syra till rätten. Med nötiga pumpafrön, cosmopolitansallad och bulgur är nu kvällens middag serverad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2020

Rostad blomkål och kikärtor med avokadoröra

Ingredienser

4 portioner

Rostad blomkål

1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1   blomkålshuvud (à ca 700 g)
200 g  spetspaprika
2   vitlöksklyftor
2 msk  olja
1 tsk  spiskummin
1 tsk  paprikapulver
1/2 tsk  salt
4   port bulgur

Avokadokräm

2   avokador
1   lime
1   röd peppar (chili)
1/2   förp plommontomater (à 500 g)
salt
peppar

Till servering

1   förp sallad (gärna cosmopolitan eller sabrosa)
1/2 dl  pumpafrön

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut couscous mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat

Kommentarer

Det ser väldigt gott ut. Önskar jag kunde skriva ut receptet på ett enkelt sätt.

Åsa

2022-10-18

Såå gott! Det här kommer jag att göra fler gånger.

Pi

2022-08-06

Supergott och enkelt!

Sara evira

2022-01-10

Näringsvärde per portion

Energi2228 KJ / 531 kCal
Fett25 g
Salt2 g
Kolhydrater51 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad blomkål med varmrökt lax och basilikasås
Betyg 3.8 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kokt blomkål med hackat ägg, saltrulle och persilja
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Påskkyckling med kapris- och parmesancrème
Betyg 3.4 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor
Betyg 3.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålstacos
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sommarprimörsallad i teriyaki
Betyg 3.2 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga