Kokt blomkål med hackat ägg, saltrulle och persilja

Name: Kokt blomkål med hackat ägg, saltrulle och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 små blomkålshuvuden; 1/2 - 0.8 dl vatten; 1 tsk salt; 2 paket salt rulle (à 80 g); 2 skivor fullkornsbröd; 3 kokta ägg; 1 knippe bladpersilja; 2 msk smör; kokt potatis

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Snabblagat och matigt recept på kokt blomkål med hackat ägg, saltrulle och persilja. Du gör det av bland annat blomkålshuvuden, fullkornsbröd, ägg och persilja. Servera den nyttiga och smakrika rätten med kokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

2 små blomkålshuvuden

1/2 - 4/5 dl vatten

1 tsk salt

2 paket salt rulle (à 80 g)

2 skivor fullkornsbröd

3 kokta ägg

1 knippe bladpersilja

2 msk smör

Till servering

kokt potatis

Gör så här

Plocka små buketter av blomkålen. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och salt. Lägg på locket på kastrullen och sjud blomkålen på medelvärme i ca 8 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Var noggrann med att det inte kokar torrt.

Finstrimla saltrullen och knaperstek den i torr panna. Skär brödet i tärningar och rosta dem i en panna så att de blir gyllenbruna. Skala äggen, grovhacka dem och persiljan. Ta upp blomkålen och håll varm.

Blanda ner smöret i kastrullen så att det blir en smörbuljong.

Lägg upp blomkålen på ett fat strö över ägg, persilja och sedan smörbuljongen. Avsluta det hela med knaperstekt saltrulle och krutonger. Servera med kokt mandelpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?