Sommarprimörsallad i teriyaki

Name: Sommarprimörsallad i teriyaki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 färska lökar; 8 knippmorötter; 1/2 litet blomkålshuvud; 2 msk olja; salt och svartpeppar; 150 g sockerärtor; 1 1/2 dl teriyakisås; 65 g röd mangold; 3 msk sesamfrön; lax eller kyckling

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Varm sallad på sommarens primörer – sockerärter, lök, späda morötter, mangold och blomkål. Servera antingen som en grön rätt på buffébordet, eller tillsammans med grillad lax eller kyckling.

Ingredienser

4 portioner

4 färska lökar

8 knippmorötter

1/2 litet blomkålshuvud

2 msk olja

salt och svartpeppar

150 g sockerärtor

1 1/2 dl teriyakisås

65 g röd mangold

3 msk sesamfrön

Till servering

lax eller kyckling

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri teriyakisås.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Ansa löken. Ansa och skölj morötterna. Skär blomkålen i buketter.

Blanda grönsakerna med oljan och krydda med salt och peppar. Häll grönsakerna på den förvärmda plåten. Sätt in den mitt i ugnen 15-20 minuter.

Strimla sockerärterna fint.

Blanda grönsakerna med teriyakisåsen. Vänd försiktigt ner mangolden.

Rosta sesamföna i en torr stekpanna och strö på grönsakerna.

Servera grönsakerna som grön rätt på en buffé tillsammans med t ex grillad lax eller kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi953 KJ / 228 kCal

Fett10 g

Salt2.4 g

Kolhydrater24 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Marinerade sommarprimörer med ägg, kavringströssel och aioli

Kokt blomkål med hackat ägg, saltrulle och persilja

Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor

Rostad potatis och blomkål med salsa verde

Stekt falukorv med tryffel & blomkålsstuvade makaroner

Sesammarinerade grönsaker

Paprika Rotfrukter Morot sallad Stekt blomkål Rostad blomkål Grilla blomkål