Sommarprimörsallad i teriyaki

Name: Sommarprimörsallad i teriyaki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 färska lökar; 8 knippmorötter; 1/2 litet blomkålshuvud; 2 msk olja; salt och svartpeppar; 150 g sockerärtor; 1 1/2 dl teriyakisås; 65 g röd mangold; 3 msk sesamfrön; lax eller kyckling

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Varm sallad på sommarens primörer – sockerärter, lök, späda morötter, mangold och blomkål. Servera antingen som en grön rätt på buffébordet, eller tillsammans med grillad lax eller kyckling.

Ingredienser

4 portioner

4 färska lökar

8 knippmorötter

1/2 litet blomkålshuvud

2 msk olja

salt och svartpeppar

150 g sockerärtor

1 1/2 dl teriyakisås

65 g röd mangold

3 msk sesamfrön

Till servering

lax eller kyckling

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri teriyakisås.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Ansa löken. Ansa och skölj morötterna. Skär blomkålen i buketter.

Blanda grönsakerna med oljan och krydda med salt och peppar. Häll grönsakerna på den förvärmda plåten. Sätt in den mitt i ugnen 15-20 minuter.

Strimla sockerärterna fint.

Blanda grönsakerna med teriyakisåsen. Vänd försiktigt ner mangolden.

Rosta sesamföna i en torr stekpanna och strö på grönsakerna.

Servera grönsakerna som grön rätt på en buffé tillsammans med t ex grillad lax eller kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi953 KJ / 228 kCal

Fett10 g

Salt2.4 g

Kolhydrater24 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Kokt blomkål med hackat ägg, saltrulle och persilja

Rostad potatis och blomkål med salsa verde

Stekt falukorv med tryffel & blomkålsstuvade makaroner

Sesammarinerade grönsaker

Spett med ljummen mangosallad

Marinerade sommarprimörer med ägg, kavringströssel och aioli

Paprika Rotfrukter Morot sallad Stekt blomkål Rostad blomkål Grilla blomkål