Blomkålstacos

Name: Blomkålstacos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - 6 rädisor; 1 - 2 hjärtsalladshuvuden; 1 1/2 förp små tortillabröd av majs & vete (à 200 g); 2 msk olja; 1 blomkålshuvud (à 600 g); 1 påse kryddpasta (gärna veggie tacos, à 100 g); 1/2 dl vatten; 1 dl rostade pumpafrön; 1 flaska salsa (gärna tomatillosalsa, à 155 g); 1 burk lime & jalapeño majonnäs (à 140 g); koriander; lime

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Blomkålstacos är fräscht, snyggt och oerhört gott! Ta vegotacosen till en ny nivå med detta recept där blomkålen får sällskap av rädisor, hjärtbladssallad och lime- och jalapeño majonnäs.

Ingredienser

4 portioner

4 - 6 rädisor

1 - 2 hjärtsalladshuvuden

1 1/2 förp små tortillabröd av majs & vete (à 200 g)

2 msk olja

1 blomkålshuvud (à 600 g)

1 påse kryddpasta (gärna veggie tacos, à 100 g)

1/2 dl vatten

Till servering

1 dl rostade pumpafrön

1 flaska salsa (gärna tomatillosalsa, à 155 g)

1 burk lime & jalapeño majonnäs (à 140 g)

koriander

lime

För alla

Gör så här

Skär rädisorna i skivor och grovhacka salladen. Lägg allt åt sidan på ett fat.

Värm bröden i en het, torr stekpanna på medelstark värme, ca 10 sek per sida tills de är lite rostade och puffar upp. Lägg de värmda bröden under en kökshandduk för varmhållning.

Bryt blomkålshuvudet i småbuketter. Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg i blomkålsbitarna och vänta ca 2 min innan omrörning, så de blir rejält brynta. När blomkålen fått fin färg och är lite mjuk, tillsätt kryddpasta och vatten under omrörning. Ta bort ifrån värmen.

00:02:00

Till servering: Servera samtliga ingredienser vid bordet inklusive salsa och majonnäs och gärna limeklyftor och koriander. Låt var och en bygga sina tacos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Beef tacos

Kycklingtacos med svarta bönor och fetaost

Vegansk kyckling teriyaki med chunks och shiitakesvamp

Vegonuggets med teriyakinudlar och wokade grönsaker

Vegansk thaigryta med kokosmjölk och grön curry

Vegansk poké bowl med avokado och nudlar

Vegetarisk fajitas (lakto-ovo)Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé Vegetarisk tex mex