Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor

Name: Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl pumpakärnor; 1 medlestort blomkålshuvud; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 apelsin; 2 msk dijonsenap; 2 msk olja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor är en annorlunda sallad med sting. Med en senapsdressing så blir salladen ett skönt grönt sällskap till julens skinkor och korvar. Den smakrika blomkålssalladen klarar sig även utmärkt som helt vegetarisk ensamrätt.

Ingredienser

4 portioner

1 dl pumpakärnor

1 medlestort blomkålshuvud

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 apelsin

2 msk dijonsenap

2 msk olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Rosta pumpakärnorna i en torr och het stekpanna.

Dela blomkålen i buketter, blanda dem med olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Fördela blomkålen på den förvärmda plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Riv det yttersta skalet av apelsinen. Pressa ur saften.

Blanda skal och saft med senap och olja. Vänd ner blomkålen i dressingen. Lägg i en skål och strö på pumpakärnorna.

Servera blomkålssalladen med julskinka, prinskorv eller köttbullar (för en helt vegetarisk rätt välj vegetariska serveringsalternativ).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1125 KJ / 269 kCal

Fett22 g

Salt0.5 g

Kolhydrater9 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Blomkål- och broccolisoppa

Grillad biff och blomkål med bearnaise

Blomkåls- och currygratäng med mozzarella

Olivoljefräst kål med fetaost och pumpakärnor

Äpple- och blomkålssallad i yoghurt

Curryrostad blomkål i salladsblad

Kålsallad Julsallad Rostad blomkål Apelsinsallad Blomkålsallad Kålgryta

Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept