Rostad blomkål garam masala

Name: Rostad blomkål garam masala
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 stort blomkålshuvud; 50 g smör; 2 tsk gurkmeja; salt; svartpeppar; 3 lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 2 msk matolja; 2 tsk curry; 1 msk garam masala; 2 msk färsk riven ingefära; 2 msk tomatpuré; 400 ml kokosmjölk; 3 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten); ca 400 g kokta kikärtor; 250 g körsbärstomater; 1 lime; basmatiris; naanbröd; rostade cashewnötter

Över 60 min 21 ingredienser Medel

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

Ingredienser

4 portioner

1 stort blomkålshuvud

50 g smör

2 tsk gurkmeja

salt

svartpeppar

3 lökar

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

2 msk matolja

2 tsk curry

1 msk garam masala

2 msk färsk riven ingefära

2 msk tomatpuré

400 ml kokosmjölk

3 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)

ca 400 g kokta kikärtor

250 g körsbärstomater

1 lime

Till servering

basmatiris

naanbröd

rostade cashewnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär bort blast och lite av rotstocken på blomkålen och lägg den i en ugnsfast form. Smält smöret och blanda i gurkmejan. Pensla på smöret på blomkålen, krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 1 timme. Ös med smöret då och då.

01:00:00

Skala och skiva lök och vitlök. Dela kärna ur och strimla chilin. Stek lök och chili sakta i oljan tills löken får färg. Tillsätt curry och garam masala och rosta med kryddorna i någon minut.

Tillsätt därefter ingefära, tomatpuré, kokosmjölk och grönsaksbuljong. Koka sakta ca 15 minuter.

00:15:00

Häll av kikärterna i ett durkslag och skölj dem. Tillsätt kikärter och tomater i grytan. Koka sakta ca 5 minuter. Smaksätt med salt, peppar och limesaft.

00:05:00

Till servering: Servera grytan med blomkål, basmatiris, naanbröd och gärna rostade cashewnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

E
Emma
7 nov. 2017
Sååå gott!!! 50g smör räckte dock inte för att ösa så jag hällde på 50g till. Jag tog hälften av kikärtorna och fyllde ut med röd paprika. Supersmarrigt!
ICA-köket
29 nov. 2016
Hej Marina! Ja, våra näringsberäkningar är per portion. Hälsningar Michelle
M
Marina
28 nov. 2016
1016 kcal per portion????
L
Lovisa
7 apr. 2016
Riktigt gott! Han man tid är det värt att låta det koka längre, då blir det ännu godare!
M
Malin
4 okt. 2015
Jättegott recept. Vi har lagat denna rätt flera gånger. Välgjort pch gott när det är så många ingredienser och tillbehör. Vi skippar dock curryn. Ica har alltid bra recept på vegetariska rätter.
C
Charlotte
31 mars 2015
Väldigt gott med blomkålen! Fast tyvärr inget som mina barn (2, 4 år) åt.
M
Monica
14 maj 2014
exotiskt och festligt!
C
Charlotte
5 feb. 2014
Lätt o jättegod vegetarisk rätt som jag kommer att göra igen. Nästa gång tar jag hälften av kikärtorna och istället ytterligare en grönsak i grytan.

Energi3911 KJ / 935 kCal

Fett53 g

Salt4 g

Kolhydrater89 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Aubergine- och böncurry
Betyg 3.3 av 5.212 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aubergine- och böncurry

Butter chicken
Betyg 4.6 av 5.219 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Butter chicken

Indisk röd linsdal – masoor daal
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Indisk röd linsdal – masoor daal

Fiskgryta på torsk med kokos och curry
Betyg 3.1 av 5.117 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fiskgryta på torsk med kokos och curry

Indisk blomkålsgryta med mango
Betyg 3.9 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Indisk blomkålsgryta med mango

Daal på röda linser med garam masala
Betyg 4 av 5.267 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grytan ligger i en djup tallrik, bredvid en skål med yoghurt och lite naanbröd.

Indisk mat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Ärtor Recept på Grytor med Halloumi Stekt blomkål Kålgryta recept