Butter chicken

Name: Butter chicken
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 msk riven färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 dl matyoghurt (10%); 2 tsk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk salt; 600 g kycklingfilé; 1 msk olja; 1 gul lök; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk olja; 2 msk smör; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk garam masala; 1 tsk malen koriander; 2 krm chilipulver; 1/2 tsk salt; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 2 dl vispgrädde; 1 msk strösocker; kokt ris; färsk koriander; naanbröd

Över 60 min 24 ingredienser Medel

Butter chicken med massor av härliga kryddor inspirerade från indiska köket. Kryddor som garam masala, ingefära, vitllök och chilipulver ger rätten med kyckling den rätta karaktären. Servera gärna din butter chicken med ris, naanbröd och koriander.

Ingredienser

4 portioner

1 msk riven färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 dl matyoghurt (10%)

2 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk chilipulver

1/2 tsk salt

600 g kycklingfilé

1 msk olja

Sås

1 gul lök

1 msk riven färsk ingefära

1 msk olja

2 msk smör

2 vitlöksklyftor

2 tsk garam masala

1 tsk malen koriander

2 krm chilipulver

1/2 tsk salt

1 förp krossade tomater (à 390 g)

2 dl vispgrädde

1 msk strösocker

Till servering

kokt ris

färsk koriander

naanbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut naanbrödet.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt, smör och grädde. Uteslut naanbrödet.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt, smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Uteslut naanbrödet.
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.

Gör så här

Skala och riv ingefäran fint. Pressa vitlöken i yoghurten och rör ner ingefäran och kryddorna samt saltet.

Skär kycklingen i bitar och blanda ner den i yoghurten. Låt marinera i minst 1 timme, men gärna över natten i kylskåp.

Sås: Skala och hacka löken. Skala och riv ingefäran fint. Fräs löken mjuk i oljan och smöret. Pressa i vitlöken, rör i ingefäran och fräs någon minut till. Rör ner garam masala, koriander, chilipulver och salt.

Sänk värmen och rör i de krossade tomaterna. Låt sjuda i ca 8 minuter.

Mixa såsen slät med en mixerstav. Rör ner vispgrädden och sockret.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och rör i såsen och låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera gärna med kokt ris, färsk koriander och naanbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Är kaloriberäkningen gjord inkl ris och naanbröd? :)

Sofia

2024-06-08

Hej Sofia! Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-10

Mycket gott, gjorde såsen kvällen innan samtidigt som marinaden till kycklingen. så det var bara steka kycklingen och hälla över såsen och låta puttra innan man kunde njuta.

Christina

2024-04-10

Galet gott!!!

Kristine

2024-03-21