Rödvinsbräserad griskind med champinjoner

Den rödvinsbräserade griskinden skärs i skivor för att sedan sjuda tillsammans med de stekta champinjonerna i en grytbas gjord på rödvin. Medan grytan förbereds har du tid att göra klart salladen gjord på bland annat salladslök och plommontomater. Servera med valfritt gryn. Gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kinden i bitar eller skivor. Dela champinjonerna och stek dem i smöret i en gryta eller stekpanna. Tillsätt grytbasen och
griskinden och låt sjuda ca 10 minuter. Strimla bladen på persiljan.
Sallad: Dela tomaterna. Ansa och skiva salladslöken. Ansa och lossa bladen på salladen.
Blanda salladen med tomater och salladlök. Blanda olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar och vänd ner i salladen.
Vänd ner persiljan i grytan.
Servera griskinden med ris och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 2

2 port ris eller annat gryn
300 g griskind
150 g champinjoner
1 msk smör
280 g grytbas av rödvin
1/2 kruka bladpersilja

Sallad

1/2 ask miniplommontomater (à 250 g)
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1 hjärtsallad
1 tsk olivolja
1 tsk vinäger
salt och peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3286 kJ / 790 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept