Räkor och broccoli i paneng curry

Name: Räkor och broccoli i paneng curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp små morötter (à 350 g); 250 g broccoli; 4 port nudlar eller ris; 1 förp paneng grytbas (à 400 ml); 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 förp räkor i lake (à 870 g)

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Alltså kan man få för mycket av thailändska smaker? Vi säger nej! Här är smakerna redan färdigblandade i en grytbas, som du kokar upp innan du tillsätter morötter och broccoli. I slutet häller du i räkor som får bli varma i grytan. Servera med kokta nudlar. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2021

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp små morötter (à 350 g)

250 g broccoli

4 port nudlar eller ris

1 förp paneng grytbas (à 400 ml)

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

1 förp räkor i lake (à 870 g)

För alla

Gör så här

Skala och skär morötterna i skivor. Ansa och skär broccolin i mindre bitar.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp grytbasen och lägg ner morötter och broccoli. Låt det koka ca 5 minuter.

00:05:00

Hacka gräslöken.

Häll av räkorna i en sil. Lägg ner räkorna i grytan och låt de bli varma utan att koka (då blir räkorna sega).

Servera grytan med nudlar och toppa med gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott!! Enkelt att laga och fina smaker. Vill man ha lite extra drag i smaken är det bara att piffa upp med curry eller salt & peppar!

Roy

2022-02-04

Energi2114 KJ / 510 kCal

Fett16 g

Salt4.7 g

Kolhydrater58 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.