Rödstrimma med ägg och brynt smör

Name: Rödstrimma med ägg och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 2 ägg; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 pak choi; 25 g smör; salt; peppar; 250 g rödstrimma; 1/2 msk smör; 2 msk riven pepparrot

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Mm, smörstekt rödstrimma ihop med kokt potatis. Det vattnas i munnen bara av att höra det, eller hur? Och vad händer då när vi berättar att rätten även innehåller brynt smör? Himmelskt gott blir det.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

2 ägg

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

1 pak choi

25 g smör

salt

peppar

250 g rödstrimma

1/2 msk smör

2 msk riven pepparrot

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i en stor kastrull i rikligt med vatten, så att även äggen får plats att koka i samma kastrull.

Koka äggen tillsammans med potatisen ca 9 minuter. Spola äggen kalla. Skala dem och skär dem i halvor.

Skär gräslöken fint. Skär pak choien i strimlor.

Bryn smöret i en kastrull tills det börjar dofta nötter (se här för tips hur du bryner smör). Dra av kastrullen från plattan och lägg ner pak choien på en gång. Krydda med salt och peppar.

Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Servera fisken med potatis, ägg, pepparrot, gräslök och pak choi.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Spännande och fantastiskt gott - festmåltid! Rödstrimma och clarias är så fina och goda fiskar. Dessutom lätthanterliga i stekpannan :).

Anne

2022-10-27

Energi2028 KJ / 484 kCal

Fett20 g

Salt2.3 g

Kolhydrater37 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.