Lax teriyaki med pak choi

Name: Lax teriyaki med pak choi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 250 g pak choi; 1 lime; salt; peppar; 600 g laxfilé; 1 tsk olja; 150 ml teriyakimarinad

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Tänk att en marinad kan lyfta en rätt så lätt! Med teriyaki blir den här laxrätten komplett. Nu ska vi sluta rimma och njuta av maten istället.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

250 g pak choi

1 lime

salt

peppar

600 g laxfilé

1 tsk olja

150 ml teriyakimarinad

För alla

Kontrollera noga innehållet i marinaden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa, skölj och skiva pak choi tunt. Pressa över saft från limen och krydda med salt och peppar.

Skär bort skinnet på laxen och skär den i portionsbitar. Stek fisken i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C. Häll i teriyakimarinaden och låt sjuda någon minut.

Servera laxen med ris och pak choi.

Tips

Pressa en vitlöksklyfta (för 4 port) i stekpannan och stek någon minut innan marinaden hälls i. Smaksätt pak choien med sesamfrön eller lite sesamolja. Servera gärna med en extra grönsak, t ex gurka.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pär gustaf

2022-08-16

Gott med sesamolja salt och pressad vitlök till gurkan.

Conny

2022-06-01

Enkelt och gott

Katia

2021-11-14

Laxen var god men pak choi var väldigt tråkigt smaksatt.

Näringsvärde per portion

Energi 2506 KJ / 599 kCal

Fett 24 g

Salt 4 g

Kolhydrater 59 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden