Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 45 MIN | Medel

Rödbetsbiffar med gurkyoghurt

(6)

Vi äter även med ögonen! Dessa biffar är lika goda att äta som fina att titta på. Med en frisk gurk- och myntayoghurt, en mild bulgursallad med salt fetaost så har du denna veckas favorit serverad!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200 ̊C.
  2. Rödbetsbiffar: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Mixa dem till en slät kräm och blanda med ägg, majsstärkelse, spiskummin, salt och peppar.
  3. Riv rödbetorna grovt med ett rivjärn och lägg i ett durkslag och pressa ur vätskan. Blanda rödbetsrivet med bönkrämen och forma till 8 biffar (för 4 port). Lägg på en plåt med bakplåtspapper och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden.
  4. Gurkyoghurt: Riv gurkan och pressa försiktigt ut lite av vätskan.
  5. Strimla myntan. Blanda den med gurkan och yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
  6. Bulgur: Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen men i buljong istället för vatten.
  7. Smula fetaosten och skär tomaterna i halvor.
  8. Blanda nykokt bulgur med fetaost, tomater och spenat.
  9. Servera biffarna till bulgursalladen och gurkyoghurten.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut couscous mot glutenfri quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
Rödbetsbiffar
  • 380 g kokta cannellinibönor
  • 1 ägg
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 tsk spiskummin
  • 4 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 500 g förkokta rödbetor
Gurkyoghurt
  • 1 gurka
  • 1 kruka mynta
  • 2 dl matyoghurt
Bulgur
  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 150 g fetaost
  • 250 g tomatmix
  • 65 g babyspenat
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2344 kJ / 560 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Rödbetsbiffar med gurkyoghurt och fetaost
UNDER 45 MIN

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad
UNDER 45 MIN

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra
UNDER 45 MIN

Sötpotatisrakor med myntayoghurt och fetaost
Visa recept med:
Medel Biffar Rotfrukter Nyttig Under 45 minuter

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer