Rödbetsbiffar med gurkyoghurt

16
5
Rödbetsbiffar med gurkyoghurt

Vi äter även med ögonen! Dessa biffar är lika goda att äta som fina att titta på. Med en frisk gurk- och myntayoghurt, en mild bulgursallad med salt fetaost så har du denna veckas favorit serverad!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2021

Rödbetsbiffar med gurkyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Rödbetsbiffar

1
förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
1
ägg
2 msk
majsstärkelse
1 tsk
spiskummin
4 krm
salt
1 krm
peppar
500 g
förkokta rödbetor
1 msk
olja

Gurkyoghurt

1
gurka
1
kruka mynta
2 dl
matyoghurt

Bulgur

4
port bulgur eller annat gryn
1
grönsaksbuljongtärning
150 g
fetaost
250 g
tomatmix
65 g
babyspenat

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut couscous mot glutenfri quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Gudmund

2020-02-04

Det var en sannerligen obehaglig måltid. Oerhört motbjudande till smak och konsisten, biffarna påminde om ett par ruttna strumpor uppvärmda i ugn. Detta recept är en ren förolämpning av rödbetan som grönsak.

Redaktionen ICAse

2020-02-05

Hej Gudmumd! Men så tråkigt att höra att maten inte var någon höjdare hos dig! Hoppas att du hittar ett annat recept på ica.se som du tycker bättre om, kanske rödbetsbiffar med getostkräm ID 715839? Hälsningar Elina

Helena

2019-03-29

Supergott! Kommer definitivt göra dessa flera gånger. Kokade bulguren i saltat vatten istället för buljong och gjorde satziki till.

Maria

2019-02-06

Jättegoda rödbetsbiffar! Bra konsistents på biffarna när de görs i ugn. Gjorde tzatziki istället för gurkyoghurt.

Näringsvärde per portion

Energi 2344 KJ / 560 kCal
Fett 18 g
Salt 3 g
Kolhydrater 66 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept