Rödbetsbiffar med getostcrème

Rödbetsbiffar med getostcrème är en färgklick på tallriken och en fröjd för ögat. De vegetariska biffarna är fullmatade med fiberrika kikärter och robusta rödbetor som kryddats fint med vitlök och rosmarin. En mild getostcrème gjord på den populära osten chévre ger fin smakbrytning.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj kikärterna och låt de rinna av. Skala rödbetor och vitlök. Riv rödbetorna och vitlöken fint.
Mixa kikärterna i en matberedare. Tillsätt majsstärkelse, ägg och rosmarin. Vänd ner rödbetor och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Forma 8 biffar. Stek dem sakta i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter på varje sida under lock.
Skär bor kanterna på osten och smula ner den i en bunke. Blanda ner crème fraiche och mandelspån, spara lite mandel till dekoration. Smaksätt med salt och peppar.
Till Servering: servera biffarna med getostcrème och rostad potatis.

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos och byt chèvre mot laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre). Uteslut osten.

Ingredienser

Portioner: 4

2 förp kokta kikärter (à 380 g)
ca 6 normalstora rödbetor (6 motsvarar 600 g)
2 vitlöksklyftor
2 msk majsstärkelse (Maizena)
2 ägg
2 tsk hackad färsk eller torkad rosmarin
salt och peppar
2 msk smör eller margarin
150 g chèvreost
2 dl lätt crème fraiche
1/2 dl mandelspån

Till servering

potatis

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2804 kJ / 669 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept