UNDER 45 MIN | Medel

Rödbetsbiffar med getostcrème

(29)

Rödbetsbiffar med getostcrème är en färgklick på tallriken och en fröjd för ögat. De vegetariska biffarna är fullmatade med fiberrika kikärter och robusta rödbetor som kryddats fint med vitlök och rosmarin. En mild getostcrème gjord på den populära osten chévre ger fin smakbrytning.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skölj kikärterna och låt de rinna av. Skala rödbetor och vitlök. Riv rödbetorna och vitlöken fint.
  2. Mixa kikärterna i en matberedare. Tillsätt majsstärkelse, ägg och rosmarin. Vänd ner rödbetor och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  3. Forma 8 biffar. Stek dem sakta i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter på varje sida under lock.
  4. Skär bor kanterna på osten och smula ner den i en bunke. Blanda ner crème fraiche och mandelspån, spara lite mandel till dekoration. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Till Servering: servera biffarna med getostcrème och rostad potatis.

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos och byt chèvre mot laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre). Uteslut osten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • ca 6 normalstora rödbetor (6 motsvarar 600 g)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 2 ägg
  • 2 tsk hackad färsk eller torkad rosmarin
  • salt och peppar
  • 2 msk smör eller margarin
  • 150 g chèvreost
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1/2 dl mandelspån
Till servering
  • potatis

Näringsvärde
Per portion

Energi 2804 kJ / 669 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kyckling med rödbetor och getost
UNDER 45 MIN

Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris
UNDER 45 MIN

Rostade rotfrukter med äppelcrème fraiche
UNDER 30 MIN

Vegopytt med stekt ägg och senapsdipp
Visa recept med:
Receptshoppen Ost Middag Ärtor Fredag