Chèvresallad med rödbetor och senapsdressing
Chèvre och rödbetor är en klassisk smakkombination som aldrig slår fel. Här får de två smakkompisarna ta plats i en sallad tillsammans med matvete, bladspenat och valnötter som toppas med en sötsyrlig senapsdressing.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023
Ingredienser
4 portioner
2 dl matvete eller quinoa
1/2 dl rostade valnötter
500 g kokta rödbetor
1 fänkål (à ca 300 g)
2 msk färskpressad citronjuice
1 krm salt
ca 200 g chèvre
65 g färsk bladspenat
Dijon- och honungsdressing
1/2 dl olivolja
2 msk honung
2 msk dijonsenap
2 msk vinäger
1 tsk svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2089 KJ / 499 kCal
Fett29 g
Salt2 g
Kolhydrater38 g
Protein18 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
8 stElisabeth
Helt ok. Jag hade ingen matvete eller quinoa hemma. Tog couscous istället och bytade också vinäger mot citronsaft. Blev också bra!
Helen
Fantastiskt goda smakkombinationer! Passar som lätt lunch en varm vår-/sommardag.
Monica
Mycket god. Åt med havreris isf matvete. Vill äta detta snart igen.
Rebecka
Jättegod sallad och enkel att göra, när man vill ha något snabbt.
Sara evira
Många goda ingredienser men den blev inte god ändå tyvärr.
Hanna
Mycket god sallad med mathavre som vi hade hemma!
Mathilde
Lovande ingredienser men kombinationen smakade ingenting, tråkig sallad tyvärr.
Anja
Jättegott, hade inte citron hemma men det gick fint med olivolja-citron istället