Socca – Kikärtspannkakor
Socca är matiga pannkakor som är helt glutenfria. Pannkakssmeten gör du av endast kikärtsmjöl, vatten och olivolja! Servera dina kikärtspannkakor med valfria salta tillbehör, som här med chèvre, rädisor, valnötter och krasse.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021
Ingredienser
4 portioner
3 dl kikärtsmjöl
3 dl vatten
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
Till servering
1 dl valnötter
2 msk honung
10 rädisor
2 dl crème fraiche
200 g chèvre
1 kruka basilika
1 ask smörgåskrasse
svartpeppar
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Gott men lite snålt för fyra portioner. Stekt först i gjutjärnspanna men då gick pannkakorna bara sönder. Non-stick gick bättre.
Maria
2024-03-24Jättegott och enkelt! Vi bytte rädisor mot tomater och hällde på lite dadelbalsamico.
Susanne
2021-06-08