Röd paprikasoppa med panzanella

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
2
Röd paprikasoppa med panzanella

Röd paprikasoppa kokas på paprikor, tomat och chili. Till soppan serverar du den italienska salladen panzanella som består av bland annat vitlök, paprikor, oliver, mozzarella och olivolja.

Röd paprikasoppa med panzanella

Ingredienser

4 portioner

Soppa

2 msk  olivolja
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2   röda paprikor
2   potatis
1/2   chilipeppar
1   burk krossade tomater
4 dl  grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
1 tsk  honung
salt
peppar

Panzanella (italiensk sallad)

4   tomater
1   vitlöksklyfta
1/2   gul paprika
1/2   röd paprika
50 g  svarta oliver
100 g  mozzarella
2 msk  olivolja
1/2 msk  balsamvinäger
1/2 dl  färsk basilika
1/2 tsk  salt
1/2 krm  svartpeppar

Till servering

brödkrutonger

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från  ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Det finns inga antal på detta recept

Nicklas

2020-02-22

Hej Nicklas! Vid ingredienslistan står antalet portioner, vilket är 4 för den här rätten. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-02-24

Hur många paprikor ska det vara? Saknar denna info ibland ingredienserna.

Eva

2002-12-10

Testa liknande recept

Gazpacho - spansk grönsakssoppa
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bröd- och tomatsoppa
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Italiensk pytt
Betyg 2.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Ost- och polentafyllda paprikor
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Vitlöksstekta kycklinglår med ärt- och basilikakräm
Betyg 3.7 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga