Kall tomatsoppa

Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
2
Kall tomatsoppa

Kall tomatsoppa är utmärkt som förrätt eller lättare lunch varma dagar. I denna veganska tomatsoppa får de ugnsbakade, söta tomaterna skina och tillsammans med het chili, paprika och vitlök lyfts smakerna till nya höjder.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Kall tomatsoppa

Ingredienser

4 portioner
400 g  röda tomater
1   röd paprika
1/2   röd peppar (chili)
2   skalade vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
2   skivade selleristjälkar
2 msk  olivolja
3 - 4 msk  sherryvinäger
2 tsk  strösocker
3 dl  kallt vatten
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
basilikablad (till garnering)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Servera gärna med en klick yoghurt eller crème fraiche och bröd.
Har du inte sherryvinäger hemma går det bra med rödvinsvinäger istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Detta är ju exakt samma recept som den ni kallar "rostad tomatsoppa" men där har ni nästan dubblat mängden ingredienser, vilket verkar vara den korrekta mängden då detta recept blev väldigt lite mat. Varför ändrar ni mängden i ingredienserna mellan två snudd på identiska recept där enda skillnaden är att den ena serveras varm och den andra kall?

Andreas

2021-07-07

Smaken var bra men det var väldigt lite mat för 4 personer. Om man ska ha en chans att bli mätt behöver man ta 1,5 x antalet personer som faktiskt ska äta. Så är man 4 behöver man göra soppa för 6

Andreas

2021-07-07

Hej Andreas! Vad roligt att du gillade smaken på soppan. Denna kalla soppa har vi räknat som en förrätt eller en lättare lunch därav är det mindre soppa. Det går ju som du skriver bra att öka upp mängderna om man vill att det ska räcka till en middag. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-07-07

Testa liknande recept

Rostad tomatsoppa
Betyg 4.3 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rostade grönsaker med balsamvinägrett och fetaost
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad sötpotatissoppa
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Papas arrugadas med mojo rojo
Betyg 2.8 av 5.
75 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad paprika
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga