Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Det indiska köket bjuder på många smaker, men även hälsofördelar. I denna kycklinggryta får superkryddor som gurkmeja, koriander, ingefära, vitlök, och kardemumma samsas med både linser och yoghurt.
Ingredienser
4 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 grön peppar (chili)
2 msk riven färsk ingefära
ca 600 g kycklingfilé
2 msk olivolja
2 tsk kummin
1 tsk gurkmeja
2 tsk mald koriander
1/2 tsk mald kardemumma
salt och peppar
2 dl torkade röda linser
ca 400 g krossade tomater
4 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl matyoghurt
Till servering
260 g naanbröd
persilja
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2703 KJ / 646 kCal
Fett19 g
Salt1.5 g
Kolhydrater60 g
Protein53 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Älskar detta recept, kommer tillbaka till det gång efter gång år efter år! Använder Spiskummin istället för kummin och extra ingefära. Fungerar även bra som vegetarisk rätt med en god citron- eller myntayoghurt till, eller grillad halloumi!❤️
Åsa
2022-09-20Man ska ha i ingefära med löken eller?
Jonas
2022-02-17I ingredienser står det inget om chili
Anders
2020-11-06Hej Anders! Tack för din fråga. Vi har nu förtydligat i ingredienslistan att produkten grön peppar är en chili. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2020-11-13