Tikka masala gryta med röda linser

Name: Tikka masala gryta med röda linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 1/2 purjolök (à ca 300 g); 2 tsk rapsolja; 2 dl torra röda linser; 1 förp tikka masala kryddmix (à 35 g); 390 g finkrossade tomater med vitlök; 250 ml kokosmjölk; salt; peppar; 250 g broccoli; 4 port couscous

6Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kryddmixen tikka masala tycker vi passar absolut bäst ihop med kokosmjölk! Grönsakerna och linserna får kokas upp i detta, och till äter du kokt couscous och kokt broccoli. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2022

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

1/2 purjolök (à ca 300 g)

2 tsk rapsolja

2 dl torra röda linser

1 förp tikka masala kryddmix (à 35 g)

390 g finkrossade tomater med vitlök

250 ml kokosmjölk

salt

peppar

250 g broccoli

4 port couscous

För alla

Gör så här

Ansa, skölj och skär morötter och purjolök i bitar.

Stek grönsakerna i oljan i en stor gryta.

Tillsätt linser, kryddmix (hela påsen eller efter smak), krossade tomater och kokosmjölk. Låt koka ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär broccolin i klyftor. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter. Spara lite av kokvattnet och koka couscousen i det, enligt anvisningen på förpackningen.

Servera grytan med couscous och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Koka grytan under lock då tar det ca 10-15 minuter tills linserna är klara. Jag gör även som Leonora och tillsätter lite vatten.

Rebecka

2022-01-31

Som Johanna säger tar det mycket längre tid att få linserna klara. Man behöver även pytsa i mer vatten (trots 400ml kokosmjölk istället för 250). Morötterna blev lite mosiga pga längre koktid. Bra smak annars!

Leonora

2021-06-07

10 minuter, eller tills de bli klara. Ja en halvtimme tog det för linserna att bli färdiga med lite tuggmotstånd. Vill man ha en snabb rätt rekommenderar jag istället färdiga linser i förpackning eller att man förkokar linserna och låter de bli färdiga de sista minuterna i grytan.

Johanna

2021-03-21

Energi2617 KJ / 625 kCal

Fett20 g

Salt3 g

Kolhydrater82 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.