Citrondoftande lins- och potatissoppa med naanbröd

15
5
Citrondoftande lins- och potatissoppa med naanbröd

En matig och värmande god lins- och potatissoppa smaksatt med citron, morötter och palsternacka. Serveras med nygräddade naanbröd efter en heldag ute i naturen. Byt ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong och det blir en god vegetarisk middag.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2011

Citrondoftande lins- och potatissoppa med naanbröd

Ingredienser

4 portioner
400 g potatis
2 - 3 morötter (à ca 80-125 g)
1 palsternacka (à 100 g)
1 bit rotselleri (à 100 g)
1 bit purjolök (à 50 g)
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
4 dl torkade röda linser
1 1/2 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
2 naanbröd
1/2 citron
1/2 - 3/4 tsk sambal oelek
salt och peppar
1 dl matyoghurt (10%) till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden för samtliga allergener. I övrigt är rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt alternativ till matyoghurt, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Mixa den gärna grovt, det är gott med lite bitar i!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer

Linda

2022-09-14

Mums! Tog lite mer kryddor och sambal än receptet. Citronen lyfter verkligen soppan!

Ann-sofi

2014-03-20

Lätt att laga, gott, tog mer Sambal Oelek.

Frida

2012-03-20

Jättegod och mättande, citronen blev pricken över i, jag tog dock mer timjan och oregano i eftersom den annars blir lite smaklös.

Näringsvärde per portion

Energi 2532 KJ / 610 kCal
Fett 204 g
Kolhydrater 784 g
Protein 251 g
Läs mer om näringsvärden