Rimmad torskrygg med honungsmorötter- Noshi

2
0
Rimmad torskrygg med honungsmorötter- Noshi

Som en liten sushibit fast på svenska. Använd pinfärsk torsk eller fryst ryggfilé som fått tina långsamt i kylen. Torsken rimmas sedan i en blandning av salt, socker, citron och ingefära. Lägg på en bit bröd och toppa med citruskokta morötter och wasabi. Noshin är klar att njuta!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2013

Rimmad torskrygg med honungsmorötter- Noshi

Ingredienser

6 portioner
ca 400 g torskryggfilé (fryst, tinad)
2 msk salt
2 msk socker
finrivet skal av 1 citron
1 tsk färskriven ingefära

Morötter

1 - 2 morötter
juice från 1 apelsin
juice och rivet skal från 1 citron
3 msk honung
salt
peppar

Till servering

1 tsk wasabi (tub)
ca 12 knäckebitar (delikatessknäcke)
basilika eller shisoblad (japansk basilika)
ca 4 msk smulat rågbröd
1 msk smör

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 824 KJ / 197 kCal
Fett 3 g
Salt 524 g
Kolhydrater 27 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden