Ramen med champinjoner och ingefära

Betyg 3.7 av 5.
124 personer har röstat
19Klimatsmart
Ramen med champinjoner och ingefära

Ramensoppa är en enkel rätt att variera. I den här vegovarianten får härligt vitlöksstekta champinjoner gott sällskap av ingefära, soja och grönsaker. Självklart med kokta ägghalvor på toppen. Förbered dig för en smakresa som är både lättlagad, god och mättande.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2023

Ramen med champinjoner och ingefära

Ingredienser

4 portioner
4   ägg
250 g  champinjoner
1 msk  olja
2   vitlöksklyftor
15 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 msk  japansk soja
4   port ramennudlar
250 g  sojabönor
2 msk  riven färsk ingefära

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar och uteslut äggen.

Gör så här

Klimattips

Denna rätt är både klimatsmart och näringsrik som den är. Ät och njut!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
124 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Följde tipsen om mer kryddor, blev väldigt bra! Mer soja, mer ingefära, mer vitlök och även chiliflakes.

Eva-lisa

2023-06-26

Jättegot, men det behövde mer av all smak. Tillsatte, sesmolja, chili, mer ingefära och mer vitlök. Serverade med vårlök på toppen. I övrigt som receptet.

Helena

2023-05-09

Ganska smaklös om du gör enligt receptet. Öka på med ingefära o soja o tillsätt chili eller sambal så blir det en god rätt som även ungarna gillade.

Karin

2023-01-11

Näringsvärde per portion

Energi1763 KJ / 418 kCal
Fett15 g
Salt3.6 g
Kolhydrater44 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tom kha soppa med nudlar
Betyg 3.2 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enkel ramen med ägg och champinjoner
Betyg 3.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegocurry med sojabönor och nudlar
Betyg 3.1 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Het curry med rostade sojabönor
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramen med ägg och champinjoner
Betyg 4 av 5.
32 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kokosramen med sojabönor
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga