Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Enkel

Ramen med champinjoner och ingefära

Ramensoppa är en enkel rätt att variera. I den här vegovarianten får härligt vitlöksstekta champinjoner gott sällskap av ingefära, soja och grönsaker. Självklart med kokta ägghalvor på toppen. Förbered dig för en smakresa som är både lättlagad, god och nyttig.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg äggen i kokande vatten och låt koka i 8 minuter. Spola i kallt vatten. Skala och dela äggen.
  2. Skär champinjonerna i fjärdedelar och stek dem i oljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken när svampen fått lite färg.  
  3. Tillsätt buljong och soja och låt koka upp. Lägg i nudlar, sojabönor och ingefära. Låt koka enligt anvisningen på nudelförpackningen. 
  4. Servera äggen i buljongen med nudlarna.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar moy glas- eller risnudlar och uteslut äggen.

Klimattips

Denna rätt är både klimatsmart och näringsrik som den är. Ät och njut!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 ägg
  • 250 g champinjoner
  • 4 port ramennudlar
  • 250 g sojabönor
  • 2 msk riven färsk ingefära
Att ha hemma
  • 1 msk olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 1/2 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
  • 2 msk japansk soja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2033 kJ / 485 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer