Ramen med champinjoner och ingefära

107
13 Klimatsmart
Ramen med champinjoner och ingefära

Ramensoppa är en enkel rätt att variera. I den här vegovarianten får härligt vitlöksstekta champinjoner gott sällskap av ingefära, soja och grönsaker. Självklart med kokta ägghalvor på toppen. Förbered dig för en smakresa som är både lättlagad, god och mättande.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2021

Ramen med champinjoner och ingefära

Ingredienser

4 portioner
4 ägg
250 g champinjoner
4 port ramennudlar
250 g sojabönor
2 msk riven färsk ingefära

Att ha hemma

1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 1/2 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 msk japansk soja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar och uteslut äggen.

Gör så här

Klimattips

Denna rätt är både klimatsmart och näringsrik som den är. Ät och njut!

Vad tyckte du om receptet?

107

Kommentarer

Louise

2021-11-07

Tycker ägg och soyabönor är bra mat så gott på det stora hela men för lite kryddor.

Evelina

2021-11-02

Samma mat jämt! Ger upp på denna matkassen snart! Och denna är inte god.

Sofia

2021-11-01

Kanske inte en kommentar på detta recept men vi har haft matkassen i ca ett år och även om jag har förståelse för att recept återkommer så är alla dessa recept den här veckan samma som varit minst 4-5 gånger förut. Tror att ni skulle behöva variera mer om ni vill behålla kunder. Vet flera som avslutat just pga att recepten återkommer för ofta.

Näringsvärde per portion

Energi 1763 KJ / 418 kCal
Fett 15 g
Salt 3.6 g
Kolhydrater 44 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept