Ramen med champinjoner och ingefära

72
10 Klimatsmart
Ramen med champinjoner och ingefära

Ramensoppa är en enkel rätt att variera. I den här vegovarianten får härligt vitlöksstekta champinjoner gott sällskap av ingefära, soja och grönsaker. Självklart med kokta ägghalvor på toppen. Förbered dig för en smakresa som är både lättlagad, god och mättande.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2020

Ramen med champinjoner och ingefära

Ingredienser

4 portioner
4
ägg
250 g
champinjoner
4
port ramennudlar
250 g
sojabönor
2 msk
riven färsk ingefära

Att ha hemma

1 msk
olja
2
vitlöksklyftor
1 1/2 l
grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 msk
japansk soja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot glas- eller risnudlar och uteslut äggen.

Gör så här

Klimattips

Denna rätt är både klimatsmart och näringsrik som den är. Ät och njut!

Vad tyckte du om receptet?

72

Kommentarer

Caroline

2021-01-07

Ta gärna lite extra buljong, soya och ingefära

Emma

2020-12-14

Helt okej rätt, finns utvecklingspotential med smakerna. Lättlagad, går snabbt att laga men man kan med fördel krydda på den lite extra.

Alexandra

2020-11-04

Det är 3:e gången denna kommer nu på våra veckor vi haft matkassen. Riktigt äcklig!

Redaktionen ICAse

2020-11-05

Hej Alexandra! Tråkigt att du inte gillar soppan. Jag har skickat din feedback vidare till ansvariga för matkassen. Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 1763 KJ / 418 kCal
Fett 15 g
Salt 3.6 g
Kolhydrater 44 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept